Det har varit tyst här i helgen … Anledningen? Jag blev totalt kidnappad under lördagsmorgonen av mina vänner som planerat möhippa. Sedan var det full fart mot asiatisk brunch, burköl på stan, burleskdans (som var allt annat än förförisk i mitt fall), kroki och skrattig middag för att avslutas med nattlig karaoke. Underbart, underbart roligt!Om det har vinats? Japp. Om jag minns exakt vad vi skålade i? Näpp. En sak vet jag däremot, och det är att våren är här med besked. Solen värmer, fåglarna sjunger – och suget efter viner som också bjuder på solig energi och en touch av knoppande blomster is real. Här kommer tre tips på våriga favoriter att fira in säsongen med. *BS = beställningssortimentet. Côtes du Rhône Blanc 2021 (71947), Frankrike, 135 kr. Floral charm från Frankrike! Guigal är den familjedrivna producenten i Rhônedalen som vars range av viner – från budget till lyx, från läskande rosé till lyxiga rödpangare – håller imponerande kvalitet. Detta vita vin ligger i budgetklassen, men smakar desto dyrare. Här bjuds det på vacker parfym i glaset med doft av gula äpplen, vita blommor, persika, gula päron, mandarin, örter, solmogen citron och aprikos. Smaken har stor nyansrikedom med saftig frukt, finstämd floral touch och en vitpepprig svans i finishen. En underbar smakresa! Så hur får man då ett vin som är så charmerande och nyanserat? Jo, druvorna som trängs i flaskan är många. Florala viognier tar täten följt av roussanne, marsanne, clairette, bourboulenc och grenache blanc. Alla med sina särskilda karaktärer som samspelar fint tillsammans. En pasta Strozzapreti med spenat, mascarpone och rökt lax blir en hit till denna.Solosole Vermentino 2021 (51000), Italien, 189 kr i BS.Vermentino kanske inte är en druva som ligger top of mind, men åh vad goda viner den görs på denna gröna goding! Här sjunger det till av gul och grön stenfrukt, det är gråpäron, kvitten, nektarin, vita småblomster och stjärnfrukt. Läskande syra och spritsigt, piggt och energiskt! Ett vin att korka upp till eleganta vårrätter eller att njuta av på egen hand.Jonty’s Ducks Pekin White 2019 (2950), Paarl, 129 kr i BS.I sydafrikanska Avondales vingårdar använder man ankor som äter upp skadedjur, i stället för att spreja med kemikalier. Vinet består av en blev av olika druvor och bjuder på en bred aromatik i form av gul frukt, en bukett vita blomster, honung, lime, grapefrukt och ananas. Det här skulle jag sippa på till en matig, ljummen kycklingssallad.