Chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon … Ja, de är alla världsberömda kändisar i vinvärlden. Men för oss vinälskare är det lite av en skattjakt när man hittar viner gjorda på druvor som man kanske inte slänger sig med så ofta. Manto negro, schiava och pinotage, till exempel. Här är tre riktigt bra pavor om du vill testa något nytt! 🍷 Maffigt från Mallis. Sio Negre 2023, Spanien, Mallorca, 369 kr, BSEkologiskt och charmigt mallorcavin på lokala druvan manto negro (70 %) med en skvätt syrah. Här finns saftiga bär, lätt krydda, örter och en puff av medelhavet. Tanninerna gillar lite motstånd i form av grillat, chark eller sommarens långluncher. Servera gärna i stora kupor och låt vinet ta plats. Ett kul vin med både personlighet och solvarma vibbar från Mallorca.🍷 Sydafrikansk favorit. Rooiland Pinotage Kaapzicht 2022, Sydafrika, Stellenbosch, 249 kr, BSI Sydafrika växer en inhemsk, speciell druva vid namn pinotage – utkomsten av en kärleksaffär mellan pinot noir och cinsault. Här får vi en modern och kul pinotage i modern och josig stil. Samtidigt har vinet struktur nog att palla kralligare mat. Gott om röda bär, fräschör och liten örtig touch med bra syra i avslutet som får snålvattnet att rinna. 🍷 Friskt & bärigt. Sonntaler Alte Reben Schiava 2023, Italien, Alto Adige, 179 kr, TSI Alto Adige går schiava även under namnet vernatsch (kärt barn har många namn och så vidare…) Här får vi ett vin på druvor plockade från gamla stockar (60–90 år gamla). Klimatet i Alto Adige bjuder på soliga varma dagar och svala nätter, vilket är extremt gynnsamt för mognaden. Det här är ett strålande exempel på vilket modernt klunkigt vin man gör på druvan. Vi får massor med röda bär, stänk av blodapelsin, tranbär och med josig profil men också en slank ryggrad.
