Den 16 februari varje år firas druvan syrah, även känd som shiraz, runt om i vinvärlden. Jag kan verkligen ÄLSKA bra syrah, även om jag kanske inte är ett lika hardcore fan som min man. Men låt oss titta närmare på denna världsberömda druva, shall we? Jag bad AI göra en bild ”om druvan syrah var en man”. Haha, rakt upp i krysset va?Så, hur ska man då beskriva denna kryddiga blå druva? Let me put it like this: Syrah är druvan som kliver in i rummet i svart skinnjacka. Mörk, kryddig, intensiv – och med en förförisk doft av björnbär, viol, svartpeppar och ibland en rökig släng av charkuterier, tänk typ bacon. Ursprungligen kommer den från Rhônedalen i Frankrike, där den är själva ryggraden i ikoniska appellationer som Hermitage och Côte-Rôtie. Här visar den sin mer svala, strukturerade och eleganta sida: stram syra, tydlig järnig mineralitet och en kryddighet som känns mer nymald peppar än syltburk. En favorit-syrah som finns i tillfälligt sortiment.Men Syrah är också en lagspelare av rang. I södra Rhône hittar vi den i den klassiska GSM-blenden – grenache, syrah, mourvèdre – där den bidrar med färg, ryggrad och krydda. Grenache står för generös frukt, mourvèdre för struktur och djup, och syrah? Den är limmet som får allt att hålla samman. Här snackar vi powertrio i glaset! 5 syrah-viner du måste testa!❤️ Sydafrikansk charmör. Tamboerskloof Syrah Kleinood 2023, Sydafrika, Stellenbosch, 229 kr, TSDen här charmören från Sydafrika släpptes i tillfälligt sortiment i januari, men det finns flaskor kvar att beställa. And you better do it! Vi får ett charmigt vin från Stellenbosch på syrah och med en liten touch mourvèdre. Tät svart frukt möter örter, pepprighet och en viskning av rökig chark. Tillgängligt med elegant ryggrad och elegant med solmogna bär, finslipade tanniner och ett friskt, lättdrucket avslut. Vi har en winner! 💋 Vintervärmande blend. Mas Pagès André 2024, Frankrike, Languedoc-Roussillon, 179 kr, TS Languedoc fortsätter att leverera bra viner till bra pris. Här en ekologisk goding från familjedriven firma som passar extra bra att korka upp nu under vintermånaderna. Syrah och grenache i härlig harmoni. Toner av plommon, mogna skogshallon, björnbär, choklad och lakrits med lätt pepprighet och touch av mörkgröna örter. Ett härligt vin i den här stilen med sammetslena tanniner och koncentration. Korka upp till lammkebab i pitabröd.🍇 Pärla i fast sortiment. Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2022, Australien, Barossa, 135 krJag blev nyligen blindprovad på det här vinet – och trillade baklänges eftersom det var så bra, inte minst sett till prislappen! Vinmakaren Elena Brooks är en pärla och har på skickligt sätt fått till ett riktigt smakrikt, fylligt vin från Australien som bjuder på mörk, solmogen frukt, örter och svartpeppar – men också stor elegans! Finns i fast sortiment. Testa till pepparentrecote med hemgjord bearnaisesås. 💢 Smakrikt & budgetbra. Don't Tell Gary Shiraz 2022, Australien, Central Victoria, 129 kr, BS”Shirazen som nästan var för bra för att släppas”. McPhersons team med Jo Nash i spetsen använde löjligt dyra druvor och franska ekfat i 12 månader. Något som företagets controller Gary sägs ha rynkat på näsan åt. Resultatet? Ett generöst, tillgängligt vin med mjuka tanniner, körsbär, blåbär, eukalyptus och fint integrerad ek – men till ett plånboksvänligt pris, trots allt. Lång, härlig eftersmak och ett bra vin till en smakrik burgare på tallriken.❤️🔥Syrah-torskens starkaste tips. Crozes-Hermitage Les Launes 2023, Frankrike, Crozes-Hermitage, 229 krJag bad såklart syrah-torsken Andreas Grube aka min man om tips på en pangig pava, och fick denna till svar. ”Klassisk norra Rhône med både finessrik elegans och pepprig krydda. Alla stiltypiska markörer on point, redo att drickas nu men också fin att lagra.” Ja, there you go – ännu en diamant i fast sortiment. Maxa din syrah-upplevelse med rätt glas! Dessa syrahkupor från Riedels serie Veritas har jag hemma och är nöjd med! Foto: RiedelSyrah vs Shiraz – vad är skillnaden?Och så var det det där med Syrah vs. Shiraz. Genetiskt är det samma druva – men inte alltid samma uttryck. Skillnaden sitter i stil, klimat och vinmakning och till viss del i attityd. När syrah flyttade till Australien bytte den inte bara kontinent utan också till viss del personlighet. En klassisk fransk syrah från norra Rhône är ofta sval, pepprig och stramt uppbyggd. En australiensisk shiraz däremot? Tänk solmogna plommon, choklad, eukalyptus och en generös, mullig, nästan sammetslen kropp.Så nej, det är inte bara namnet som skiljer. Det är såklart också klimatet och vinmakarens handlag. Syrah kan vara både couture och rock’n’roll. Och det är väl därför alla vi vinälskare har en liten crush på denna bad boy?
