För två och ett halvt år sedan packade jag och min man Andreas solglasögon, lätta kläder – och såklart vinnyfikenheten – och styrde kosan mot Mallorca. Visst, stränderna är ljuvliga och tapasutbudet aldrig en besvikelse, men vårt sikte var inställt på något helt annat: ett besök hos det svenskdrivna vinhuset Son Antem, strax söder om den charmiga byn Alaró, en liten bit utanför Palma. Och wow, vilken upplevelse!Bakom Son Antem står Johan Lidby, kanske mest känd som en av Sveriges mest profilerade vinimportörer – men som här, tillsammans med sin fru Malin, tagit steget fullt ut och skapat sitt eget vinhus – på riktigt. Sedan köpet av egendomen 2019 har paret lagt ner enorma mängder tid, passion och hjärta i att förverkliga drömmen om att skapa viner de själva älskar att dricka. Det märks. Från första klunk. Johan gav oss en otroligt informativ och härlig guidetur runt vingårdarna när vi besökte honom i november 2022. Mycket har hänt sedan dess – och jag vill dit snart igen!Balans, renhet & karaktärVingårdarna ligger inbäddade i ett kalkrikt landskap, där medelhavsvindarna svalkar druvorna och solen ger dem all den värme de behöver för att mogna till perfektion. Här odlas allt ekologiskt, och det är tydligt att naturen är lika viktig som hantverket.Son Antem jobbar med både lokala och internationella druvsorter – från josiga, läskande röda viner på Mallorcas egna callet, till mer strukturerade, matvänliga skönheter på syrah, monastrell och guldkorn med malvasia, giró och chardonnay. Det här är inte några viner i mängden – redan från start har Johan levererat imponerande flaskor med balans, renhet och karaktär. Okej, nu blir jag lite poetisk här – men bra vin gör sånt med mig; I vinerna bor både en själ och en vilja att uttrycka platsen (snarare än att följa trender). Det är sånt som får mitt vinskribenthjärta att slå några extra slag. Son Antem Alba kunde fann man tidigt på bland annat Combo vinbar. 100 procent fatlagrad chardonnay, 100 procent njut. Ett tips för turistenÄr du i Palma? Ta en paus från beach club-livet och ta en avstickare till Son Antem – det är mer än värt det. Här kan du boka in vinprovning, promenera genom vingårdarna, få en inblick i det småskaliga hantverket och förstå hur mycket passion som ligger bakom varje flaska. Vespre 2023 – ett mörkfruktigt mästerverkFör alla oss som inte kan ta flyget till Mallorca varje gång vintörsten slår till: den 4 juli släpps Son Antem Mallorca Vespre 2023 i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vi snackar 1 800 flaskor á 299 kr – don't miss out!Det här är ett vin gjort på 53 % syrah och 47 % monastrell, där en liten andel stjälk får hänga med i vinifieringen – ett smart drag som ger lite extra ryggrad och krydda. Smaken? Jo tack: mörka bär, ett stänk av lakrits och mjölkchoklad, och så en fin pepprighet som sätter igång salivproduktionen direkt. Frukten är sådär crunchy, som när man biter i en sprickmogen druva, och tanninerna är polerade men närvarande. Texturen? Silkeslen. Avslutet? Fräscht, långt och lämnar dig med ett begär efter mer.Det här är ett vin för dig som vill ha kraft utan tyngd, frukt utan sötma, elegans med en touch av vild pondus. Ett skolboksexempel på hur snyggt syrah och monastrell kan gifta sig i rätt händer. Matcha alltid vinet med din outfit! Här Son Antem Sa Milana – 100 procent syrah. Väldigt aromatiskt på nosen med mörka, svartfruktiga toner, körsbärsfrukt och gröna örter. Riktigt fin koncentration och elegant tanninstruktur. Så tack Johan och Malin och hela teamet bakom Son Antem Alaró – för att ni vågade drömma stort, och för att vi andra nu får smaka frukten av ert arbete. Son Antem är mer än ett vinhus – det är ett vinäventyr. Och nästa gång du befinner dig på Mallorca: glöm inte att lägga in en waypoint på Google Maps.
