Det blir ju tyvärr ofta så att fast sortiment får stå lite tillbaka för viner i beställningssortimentet eller i tillfälliga sortimentet, då det lanseras så mycket kul grejer där regelbundet. Men visst finns det riktiga höjdare även på hyllan som är up for grabs hela tiden. Den 2 december fylls hyllorna på med nyheter (och ett inlägg om mina favoriter där kommer). Men till dess: Här kommer mina nuvarande fem favoriter i fast sortiment som är väl värda ett köp! Inget vin kostar mer än 169 kronor.BUBBEL🥂 Cava Aurèlia Brut Nature Gran Reserva 2019, Spanien, Cava, 169 kr Tre generationer kvinnor ligger bakom Castell d'Age, och i den här flaskan får vi både historia och kvinnokraft. Toner av äpplen, gula plommon, rostade mandlar och lime med eleganta bubblor. En riktigt bra cava för pengarna med både smakdjup och fräschör! VITT ⚡ Weinwurm Gemischter Satz 2023, Österrike, Niederösterreich, 115 krVin från nordväst om Wien! Närmare bestämt Niederösterrich. Gemischter Satz är österrikes svar på ”field blend”‚ alltså ett vin som skördas från en vingård där tre eller fler druvsorter är planterade tillsammans och som sedan vinifieras tillsammans. Här är det druvorna grüner veltliner, welschriesling, pinot blanc och muskateller. Doften bjuder på vårblomstrande toner med inslag av gröna äpplen, päron, fläder och vårsol. I munnen sjunger det till av en härlig syra som av färskpressad lime och mineralitet med läskande avslut. Drick till ugnsgrillat foliepaket med fisk, räkor och örter. 🌙 Vouvray Domaine Des Lauriers 2023, Frankrike, Vouvray, 159 kr Jag älskar ju chenin blanc, och jag tycker att det här vinet ger druvan ett otroligt fint uttryck – en sann läckerhet från franska Loire, man tackar! Vinet bjuder på ljuvlig doft av gula äpplen, stjärnfrukt, solmogen citron och honungspastill. Lätt oljig och fet munkänsla med touch av örtighet och djup frukt med vitpepprigt avslut. Drick gärna ur lite större kupa för att få ut så mycket som möjligt av vinets aromer. Slurp!RÖTT🍷 Xavier Vignon Côtes-du-Rhône 2022, Frankrike, Côtes-du-Rhône, 125 kr Ett riktigt fynd i sin prisklass som känns trygg att haffa från hyllan. Underbar doft med gott om ren snygg frukt på nosen med toner av vildhallon. I smaken kommer gott om ren skogsfrukt, trädgårdsbär, lite jordgubbar och svartpepprig krydda. Riktigt bra för priset och lika gott på egen hand som till en bit mat. ❤️ Château Pech-Latt 2023, Frankrike, Languedoc-Roussillon, 165 krDet här är en klassiker att återkomma till. Ja, en pava som levererar långt över prislappen in my opinion! Den nya årgången är otrolig och levererar allt man vill ha av ett perfekt balanserat och fylligt rödvin: sammetslen struktur, mörkbärig smak av plommon, björnbär och blåbär med inslag av viol, örter och lavendel. I blenden hittar vi syrah, grenache, carignan och en skvätt marselan. Underbart gott till lammstek med ugnsbakade rotfrukter.
