BUBBEL. Launois Rosé Valentine, Frankrike, 461 krDet är svårt att inte bli romantisk och glo varandra i djupt i ögonen när man har champagne i glaset. Kickstarta kvällen med denna pinot-drivna skumpa som väcker lusten med sina toner av smultron på strå, midsomriga jordgubbar, kalkig mineralitet och toner av blodapelsin med ett grapeigt avslut. Mata varandra med salta chips medan ni skålar med glittrande ögon.VITT. Kloster Eberbach Single Vineyard M 2020, Tyskland, 201 krKloster Eberbach är ett anrikt vinhus i Rheingau som producerar superba rieslingviner. Går man i giftastankar kan man också hyra in sig för att hålla kärleksfest i detta 900-åriga kloster. Detta vingårdsbetecknade vin är en av mina favoriter och bjuder vid första sniff på en läcker liten typisk petroleumton, följt av citronzest, persika och honung. Fyllig stenfrukt med fräscht avslut. Avnjut till en förrätt bestående av asiatisk lax- och gurktartar.RÖTT. Saint-Amour Mommessin 2021, Frankrike, 261 krSaint-Amour måste vara den mest romantiska crun i Beaujolais – så varför inte låta denna superba pava ackompanjera huvudrätten? Här får du ett vin som charmar med sina solmogna toner av mörka körsbär, blåbär och hallon, inslag av färska örter och snygga fatkryddor. Självklart plockar du ut en rykande het helgrillad kyckling ur ugnen som du späckat mer färska örter och serverar med rostad potatis och bearnaise. Kärlek!
