Helvete vad kallt det är! Från min hemort Sveg (som alltid slår rekord i kallast i landet) rapporterar morsan att temperaturen krupit ner till -31 grader. Och jag gnäller redan vid 0-strecket i Stockholm. Det är sådan rå kyla här. Och skärgården, där jag tillbringat helgen, var inte varmare… Tur då att vi har en eldstad att värma oss vid. Kanske har ni också turen att kunna tända en brasa ibland? Om inte så är väl Netflix digitala fireplace ett bra alternativ … I alla fall! För ett par avsnitt sedan av podden Lustmanualen snackade jag och Andreas om bra brasviner, och här kommer tre bra val att sippa på när kylan når sådär extra lång in i benmärgen och man bara vill vistas framför elden. VITT. Allesverloren Chenin Blanc, Sydafrika, 119 krAllesverloren betyder ”allt är förlorat”, och det här vinhuset har en alldeles särskild historia – kopplad till eld, faktiskt. I vinhusets linda i början av 1800-talet stack man regelbundet till Stellenbosch för att handla och gå i kyrkan, och när man sedan kom tillbaka hade hela egendomen brunnit ner – och då utbrast man förtvivlat ”Allesverloren”. Sorgligt, inte sant? Det här kan man tänka på när man glor in i lågorna och sippar på detta utmärkta budgetfynd, du får runda fylliga toner av gula äpplen, grillad citron, ylle och värmande kardemummakrydda med friskt och vitpepprigt avslut. RÖTT. Château de la Liquière Faugères 2021, Frankrike, 174 krI franska Languedoc gör man riktigt bra grejer nowadays, och det här är inget undantag. Ett typexempel på ett fylligt, värmande rödpang som kramar om en inifrån med sina mörkbäriga toner, örtiga profil och kryddiga avslut. Riktigt gott att sakta sippa på med en god bok i handen framför en sprakande brasa.RÖTT. DeAetna Rosso Terra Costantino 2021, Italien, 185 krKring vulkanen Etna på Sicilien odlar man vin – och inte sällan får slutresultatet en touch av rökig mineralitet som tros komma från de vulkaniska jordarna. När du korkar upp det här efter att ha tänt elden bjuds du på jordgubbar, tranbär, pigga körsbär, blodapelsin, krossad sten och vilda örter. Nyanserat och snyggt med raspig touch. Smarrigt och ytterst braskompatibelt!
