Jag fortsätter langa otroliga vintips som vi hade med under våra provningar på Söderköpings dryckesfestival i början av juli. Här är två sydafrikanska vin-diamanter som verkligen håller fanan högt vad gäller smak och kvalitet. Har ni testat? Om inte, you're in for a treat!🥂 Boschendal Brut Chardonnay Pinot Noir, Western Cape, 149 krI Sydafrika görs mousserande vin med samma metod som man gör champagne, men här benämner man det som Cap Classique. I den här flaskan har vi även de klassiska ”champagnedruvorna” chardonnay och pinot noir. Räkna med mycket bubbel för pengarna! Här får du inslag av äpplen, grapefrukt, bröd och rostade hasselnötter. Drick gärna ur en liten större kupa för att maximera smakerna. Urgott till friterade jalapeñopoppers.✨ Kara-Tara Chardonnay 2002, Western Cape, 199 kr via Vinoteket.seVinmakaren Rüdger van Wyk har här låtit sig inspireras av floden Karatara som rinner genom byn Knysna där han växte upp. Druvorna är plockade från svala områden runtom i Western Cape och fokus ligger på chardonnay och pinot noir, klassiska Bourgogne-druvor. Här får vi 100 % chardonnay som bjuder på smakrika toner av gula äpplen, mogen persika, varma kryddor och grillad citron, vilket för tankarna till vit bourgogne – här för en bråkdel av priset jämfört med om ursprunget varit Frankrike. På tallriken? Ugnsbakad röding med sandefjordsås och kantareller. Wow!
