Sauvignon blanc är lite som koriander – antingen älskar du det eller så undviker du den på samma sätt som du duckar ett ex på en fest. För vissa är den som att slicka på en nyklippt gräsmatta under ett fläderblomsträd och samtidigt bita i en passionsfrukt (på bästa sätt!), för andra en syrlig käftsmäll med toner av kattpiss. Med smaker som spänner från krusbär och nässlor till tropisk fruktsallad är det en druva som aldrig ber om ursäkt för sig. Antingen så klickar det direkt – eller så swipear du vidare. Jag är lite ambivalent i min relation till sauvignon blanc – men gillar de fatlagrade stilarna av druvan som man ofta finner i Bordeaux, till exempel.Så varför tjötar jag då om denna druva? Jo, idag är det Internationella Sauvignon Blanc-dagen som firas årligen den första fredagen i maj. Det är trots allt en av världens mest populära vita druvor. Druvan har sitt ursprung i Loire i Frankrike, men odlas idag globalt, särskilt i Nya Zeeland, Chile och Sydafrika. Smaken varierar beroende på terroir: i Frankrike är den ofta frisk och mineralisk, medan Nya Zeeland ger tropiska toner av passionsfrukt och krusbär. Firandet uppmärksammar vinets mångfald och den unika karaktär som varje ursprung bidrar med. Drick gärna ett glas och jämför olika stilar! 3 personliga favoriter på sauvignon blancWinkl Sauvignon Blanc 2023, Italien, Alto Adige, 219 krWinkl Sauvignon Blanc 2023 är som en vårbris i vinform – krispig, aromatisk och oemotståndligt charmig. Med toner av fläder, lime och nyklippt gräs bjuder den på fräschör och precision. En stilren vinupplevelse som gör sig utmärkt till vårens späda primörer.Snakes & Ladders Sauvignon Blanc 2023, Sydafrika, Olifants River, 299 krPå Western Cape i Sydafrika gör äkta makarna John och Tasha Seccombe vin med stor personlighet. Här har vi en kul take på sauvignon blanc där man jäst vinet på ekfat för att ge det en rundare kropp. Vi får gott om gyllene, solig tropisk gul frukt, örter och matvänlig struktur med en fin syra som av bakad citron. Smaken är lång och vinet charmerande.Dog Point Sauvignon Blanc 2024, Nya Zeeland, Marlborough, 219 kr (TS)Här är ett skolboksexempel på Nya Zeelands druvmagi – intensiv, livlig och samtidigt elegant. Här möts passionsfrukt, krusbär och citrus i en explosion av aromer, med ett stramt avslut som dröjer sig kvar. En Sauvignon med både attityd och finess för den som gillar Nya världen-stilen.Psst! Här kan ni läsa förra året vinskola om sauvignon blanc.
