Heta räkor, läcker lax, saftig kyckling eller en maffig biff direkt från grillen? Oavsett vad du väljer att lägga på gallret så lyfter rätt vin sommarens smaker till nya höjder. Här är fyra flaskor som matchar allt från grönsaker och skaldjur till söt glaze, burgare och entrecote. Till skaldjur & grönt. Leth Grüner Veltliner Familien Reserve 2024, Österrike, Wagram, 129 kr.Familjen Leth arbetar ekologiskt i Österrike och gör prisvärda viner med personlighet. Detta vin på lokala druvan grüner veltliner är som gjort för grillade skaldjur, särskilt räkor med fräscha tillbehör, grillad spetskål eller sparris som nuddat det heta gallret. Vinet bjuder på en perfekt mix av fruktig lättsamhet och fin koncentration som lyfter sommarens smaker. Urgott till en relativt låg peng.Kalas till kyckling. Gérard Bertrand Château l'Hospitalet la Réserve Blanc 2024, Frankrike, Languedoc-Roussillon, 199 kr, BS.Som att hälla sydfransk sol direkt i glaset! Vi får gyllene frukt av persika, aprikos, citronskal och vita blommor som möter en liten touch av vanilj, honung och vitpepprig krydda i avslutet. Resultatet är charmigt, generöst och precis lagom lyxigt. Ett vin som andas semester och är urläckert att korka upp till exempelvis grillad kyckling med äppelcoleslaw.Rosé till läckra laxen. Tavel Cuvée Royale Les Vignerons de Tavel 2025, Frankrike, Rhônedalen, 179 kr, BS. Rosé från Tavel är som gjort för grillkvällar. Här möts jordgubbar, hallonkarameller, örter och körsbär i en fruktig, generös stil med pigg syra, liten fyllighet och ett stänk av blodapelsin. Vinets fruktsötma gifter sig fint med grillad lax som fått en touch av glaze, medan syran lyfter en krämig potatissallad. Vilken sommarmiddag! Och nej, denna mörka stil av rosé innebär inte att vinet innehåller mer socker – detta är torrt!Maffigt till biffen. Dandelion Vineyards Lionheart of the Barossa Shiraz 2022, Australien, Barossa, 139 kr. Kärt barn har många namn– och i Australien heter druvan syrah oftast shiraz. Dandelion från Barossa bjuder på solmogna plommon, björnbär, torkade örter, lakrits och svartpeppar i en generös, kryddig stil med massor av charm. Ett vin som älskar grillat kött: från entrecote med pommes och bea till en riktigt saftig burgare och ribs. Mustigt, smakrikt och väldigt lätt att tycka om. Servera ur stora kupor!
