Idag är det internationella Pinot noir-dagen. Ah, denna älskade druva som får både otränade och vana näsor att ge ifrån sig ett och annat ”mmm!” och ”aaah!” – ja, om vinet är snyggt gjort vill säga. Men idag går det att hitta riktigt bra viner på druvan, oavsett om man har en liten eller obegränsad vinbudget.Pinot noir är en känslig typ. Om pinot noir varit en person hade den definitivt ansett sig ha HSP, ”high sensitive personality”. Det är en kinkig druva med tunt skal som kräver varsam vinmakning och ett något svalare klimat, men under rätt förhållanden görs fantastiska friska och fruktiga viner på denna druva. Inte minst i Bourgogne, där just termen ”röd bourgogne” innebär ett vin på pinot noir. Unga pinot-viner är ofta friska och rödfruktiga med inslag av körsbär och varma kryddor. Med lite ålder får den lätta toner av höstskog och läder. Kvalitetsviner på denna druva går även utmärkt att lagra och pinot noir är också en av druvorna som ofta används i champagne, antingen själv (då benämns champagnen som en ”blanc de noirs”) eller som oftast i sällskap av den gröna druvan chardonnay och blå druvan pinot meunier.Här kommer fyra fina tips på pinot noir-viner jag personligen tycker är toppen, en brödig och djupfruktig skumpa och tre röda pinot noir-viner utanför Frankrike. Alla finns tillgängliga i fasta sortimentet, så om du är sugen på att fira Pinot noir-dagen hoppas jag att du lyckas haffa en av dessa eminenta flaskor.BUBBEL: Champagne Vieille France Blanc de Noirs 2013, Frankrike, 479 kr. Djup i smaken med generösa toner av gula äpplen och röda äpplen, rostade hasselnötter, grillad citron och smarrig brödighet. En skumpa som inte gör någon besviken med sin breda kropp, kittlande bubblor och långa eftersmak. Hatten av!BUDGET: Mezzacorona Pinot Nero 2021, Italien, 99 kr.Välsmakande vardags-pinot från norra Italien, där druvan går under lite mer italienklingande namnet pinot nero. Här hittar vi doft av körsbär, saftiga hallon och solmogna jordgubbar. Smaken är generöst bärig tillsammans med stråk av kanel, nejlika och stjärnanis… rakt igenom läckert! Langa fram till en krämig kycklingpasta.MELLAN: Philipp Kuhn Pinot Noir Tradition 2020, Tyskland, 189 kr. Toppenvin från Tyskland med bukett av friska körsbär och skogshallon med syrlig touch av tranbär och lingon strösslat med färska örter och elegant finish. Josigt och svingott. Ett solklart bra köp, och den en flarra som går att finna i många butiker.LYX: Calera Pinot Noir 2018, USA, 299 kr. Här har vi en riktig höjdare från Central coast i USA som du kan bjuda dina vinkännarvänner på utan att skämmas. Pigg frukt i form av hallon och körsbär, följt av härlig örtighet, fräschör som av nypressad apelsin och ton av nougat. Ren, snygg med finslipade tanniner och en nyanserad, frisk finish. En ultimat firar-pava!
