Jag får ofta frågor om vad man ska tugga på till olika viner, och inget är väl så mysigt att inleda en kväll med som lite bubbel och ett gäng snacks? Nyligen hade jag en middag där jag dukade upp en minibuffé med salta snacks som gör sig utmärkt till mousserande viner. I glaset? Krone Borealis Vintage Cuvée Brut 2023, en otrolig Cap Classique (lite slarvigt kallat Sydafrikas svar på champagne) för pengarna. På det stora fatet hade jag chips med crème fraiche, löjrom, finhackad rödlök, dill och lite citronzest. I en liten skål den milda klassiska franska bondosten (otroligt god med brynt smör på, tips!) och så popcorn med smak av cheddar och jalapeño. En nyhet jag upptäckte på min lokala Ica-butik och såklart var tvungen att köpa. Ja, det var goda – och med lite sting.
