Testalonga är en vinproducent som håller till i Swartland, på Western Cape i Sydafrika. Ja, ni som följt mig ett tag vet ju att jag vurmar för sydafrikanska viner – inte minst chenin blanc, som ligger mig varmt om vinhjärtat. Testalonga gör viner med ”low intervention”, och vad betyder då det? Jo, att man tillsätter och joxar så lite så möjligt med druvmusten – ingen tillsatt jäst, ingen filtrering. Nyligen släppte Testalonga i samarbete med svenska vinimportören Wine trade två härliga viner som gör sig utmärkta att sippa på med sol i nyllet: En chenin blanc och en röd blend på cinsault, carignan och mouvèdre. Det som hedrar Winetrade är att de bara jobbar med vinbönder som värnar hela processen – från jord till bord, jobbar ekologiskt och gör viner som smakar av sitt ursprung. Där passar Craig och Carla som driver Testalonga in perfekt. Och vinerna, ja de sjuder av liv och energi!Vad smakar då denna chenin blanc? Jo, det bjuds på gula plommon, nektarin, vit persika och honungspastill. En glimrande mineralitet och sjyst liten pepprighet kittlar tungan och avslutet läskar med härlig touch av citronzest. Allt med alldeles perfekt fin funkig ton som svingar mitt i prick i naturvinskrysset.✨ Chenin Blanc de Maceration 2023, Sydafrika, 196 kr (BS)
