Idag firas champagne, denna mytomspunna dryck, världen över. För mig har champagne varit närvarande vid livets bästa tillfällen.När jag och Andreas flyttade ihop firade vi med att korka upp prestigechampagnen Comtes de Champagne Rosé 2008. När vi förlovade oss drack vi Krug - och det bubblade både i hjärtat och i glaset. Inflyttningschampagnen – en sann upplevelse.När vi var i Köpenhamn och precis hade skrivit klart vårt manus till boken ”Vin för en dålig dejt” var det Henriot Millésime 2008 som poppades på en myllrande vinbar. Och medan vi gjorde oss iordning inför bröllopet var det Pol Roger Rosé 2015 som vi sippade på för att lugna nerverna. Mogna champagner, och roséchampagner, dricker jag helst ur glas med stor kupa – som Riedel Veritas New World Pinot Noir. När vi hade sagt ”JA!” till varandra och ville fira stort med familj och vänner serverade vi Louis Roederer Collection 243 på jeroboam (dubbelmagnum). Vår bröllopstårta? Den var såklart utformad som en champagneflaska. 🍾 När Andreas fyllde 50 samma år skålade vi i en odlarchampagne; Frederic Savart. I Charles Heidsiecks källare hittade jag min årgång.En av mina bästa vinresor har varit till Champagne där vi besökte favorithus som Palmer & Co och Charles Heidsieck. När jag vill köpa en riktig prisvärd champagne blir det Palmer La Réserve, och när vi firar nyår är det Charles Heidsieck Blanc de Blancs som hälls i glasen – för att skåla för det som varit och det nya som ska komma. ✨Vad är ditt finaste champagneminne? Kommentera gärna! Psst! HÄR har jag samlat sex superba champagnetips – flaskor som alla finns i fast sortiment.Skål på er älsklingar! 🥂
