Igår deltog jag i en väldigt bra masterclass på vinkällaren Grappe, anordnad av organisationen Wines of Germany aka Tyska viner. Romana Echensperger, Master of Wine, var på plats och guidade oss – och totalt provade vi 15 spätburgunder-viner, från olika regioner och terroir, med både mer klassiska och mer moderna uttryck. Nyfiken på att veta mer? Läs gärna veckans vinskola på ELLE.se: Spätburgunder – därför köper vinälskare pinot noir från Tyskland just nu3 säkra spätis-köp som kittlar vinlusten❤️ Mineralisk elegans. Weingut am Schlipf Schneider vom Kalkstein Spätburgunder Pinot Noir 2022, Tyskland, Baden, 259 krFamiljeägda Weingut Schlipf ligger i Baden, där kalkstensjordarna ger energi och finess åt deras pinot noir. Den här spätburgundern är riktigt läcker – härlig energi med mineralitet, pigga klarröda sommarbär, körsbär, örter och ett snyggt avslut. Elegant, livlig och full av karaktär. En av mina absoluta favoriter under gårdagens provning. 🫦 Komplex kalaspava. Franz Keller Vom Löss Spätburgunder 2023, Tyskland, Baden, 259 krDet här är en producent som aldrig gör mig besviken – och vi svenskar har turen att kunna köpa denna eleganta pinot noir imorgon då det är dags för nytt tillfälligt släpp! Räkna med en bukett av mörka körsbär, lite stenrökig nos, örter, lingon, saltlakrits och viol som kittlar smaklökarna länge. Här finns många lager att njuta av!😍 Business i the front, party in the back. Andres Haardt Spätburgunder Weingut Andres 2023, Tyskland, Pfalz, 269 krCharmerande, flörtigt och seriöst i samma glas. Klassisk spätburgunder-känsla: röda bär som körsbär och hallon, men med en finstämd kryddighet och en lätt jordighet som gör att det inte bara blir “saftigt och snällt”. Det finns en snygg, lite stram ryggrad som håller ihop allt, utan att det blir det minsta knutet. Texturen är silkeslen snarare än kraftfull. Tänk ugnskyckling, svamprätter – gärna med lite smör och örter.Läs också: Spätburgunder – tysk pinot noir du måste prova
