Druvkompendiet när man pluggar vin är inte att leka med – men en blå beauty som ofta flyger under radarn är flörtiga pelaverga, en italiensk charmör som med rödbärig frukt och vitpepprig elegans viskar brallorna av dig. Låt oss djupdyka i denna lite sällsynta druva en stund! Jag bad AI göra en bild på hur pelaverga skulle se ut om druvan var en man. Ja, ni ser ju. Livsfarlig.Pelaverga [pe-la-VÄR-ga] är som sagt en av norra Italiens mest lättfotade casanovor – ljus till färgen, syrlig i anslaget, pepprig i tonen och med ett rykte som får vilket middagssällskap som helst att höja på ögonbrynen. Ursprungligen kommer den från Piemonte, närmare bestämt den lilla kommunen Verduno i norra Barolo, där druvan pelaverga piccolo har odlats i århundraden. Den är så lokalt förankrad att den länge nästan var bortglömd utanför bygränsen. Kommunen är känd för sina svala lägen och sin speciella jordmån av kalkrik märgel, sand och inslag av lera. Det ger viner med finess snarare än kraft, mer parfym än muskler. Här trivs pelaverga som bäst – och resultatet är eleganta, charmiga viner som varsamt förför.Okej, backa bandet! Varför skulle någon höja på ögonbrynen, kanske ni nu undrar? Jo, pelaverga har nämligen gjort sig känd som vinvärldens eget afrodisiakum. Det är ingen marknadsavdelning som hittat på det i efterhand. Redan på 1700-talet ansågs pelaverga-viner ha uppiggande och lusthöjande egenskaper, något som gjorde att de serverades vid hov och fest. Om det var kemin i vinet eller stämningen runt bordet som gjorde jobbet låter vi vara osagt – men ryktet lever kvar, med glimten i ögat. Missa inte denna lilla pärla i tillfälligt sortiment!I dag görs pelaverga i en modern, elegant stil: ljusa, transparenta röda viner med massor av rödbärig syrlig frukt (tänk lingon och tranbär), låg tanninstruktur och en karaktäristisk vitpepprig krydda som är helt oemotståndlig. Ett strålande exempel är Verduno Pelaverga Suïcristalli Arnaldo Rivera 2024, som släpptes i tillfälligt sortiment förra veckan. Det är ett vin som verkligen fångar druvans själ: lätt på foten, vibrerande röd frukt och en synnerligen vitpepprig, läcker finish som dröjer sig kvar och får en att vilja ta nästa klunk direkt.
