I vinvärlden är det många druvor som heter olika beroende på var i världen de odlas – ett kärt barn med flera olika namn är pinot blanc (som den ofta heter i Frankrike), mer känd som pinot bianco i Italien och weissburgunder i Tyskland. Trots att pinot blanc, pinot bianco och weissburgunder i grunden är samma druva, så visar den upp lite olika personligheter beroende på var den växer och hur vinmakaren hanterar den.I Alsace och norra Bourgogne kallar man den oftast pinot blanc. Här blir vinerna ofta lätta, friska och eleganta, med subtila inslag av gröna äpplen, päron och ibland en hint av mandel. Pinot blanc är lite som den diskreta vännen på festen – alltid pålitlig, sällan skriker högt men gör alla glada. I Italien heter den pinot bianco, särskilt i Alto Adige och Friuli. Här kan druvan få lite mer kropp och en liten, nästan oljig textur. Smakerna kan vara mer tropiska – tänk mogen melon och citrus – samtidigt som syran fortfarande håller vinet fräscht. Pinot bianco är som den vännen som plötsligt överraskar med roliga historier; charmig men med en liten twist.Perfekt till mat och pratI Tyskland och Österrike heter druvan weissburgunder. Tyska weissburgunder-viner är ofta extra aromatiska och kan utvecklas riktigt fint med viss ekfatslagring. Här får man ofta toner av vita blommor, mandel och ibland ett lätt kryddigt sting. Gemensamt för alla tre är att druvan är ganska känslig, men samtidigt väldigt tacksam: den ger friska, balanserade viner som passar både som aperitif och till lättare mat som fisk, skaldjur eller milda ostar. Den kan vara lite försiktig på smaken, men när den mår bra kan den överraska med komplexitet och elegans som får vinälskare att le. I de olika sortimenten på Systembolaget, och på nätet, finns fina exempel att hitta på druvan. Här kommer tre tips med tre olika ursprung!💫 FRANKRIKE. Hugel Pinot Blanc Classic 2022, Frankrike, Alsace, 189 kr, BSFrån den anrika familjen Famille Hugel i Alsace, en vinproducerande dynasti med rötter i 1600-talet, får vi här ett fint exempel. Vinet bjuder på en pigg, fräsch stil med diskreta dofter av grönt äpple, gula plommon, päron och touch av honung i doften. Elegant och inbjudande med fräsch profil. 🥂 ITALIEN. Elena Walch Selezione Pinot Bianco 2024, Italien, Alto Adige, 199 kr, BSHär landar vi i Alto Adige i Italiens nordligaste hörn. Vinet bjuder på aromer av grönt äpple, citrus och subtila örter. Smaken är friskt elegant med livlig syra och ren mineralitet. Bakom vinet står Elena Walch i Alto Adige – ett familjedrivet vinhus där Elena och döttrarna Julia och Karoline för traditionen vidare med modern fingertoppskänsla.🌟 TYSKLAND. J.P Kämmerer Weissburgunder Trocken 2023, Tyskland, Pfalz, 129 krHär får vi en tysk tilltalande variant som finns i fasta sortimentet. Vinet är friskt och piggt äppligt med inslag av citron och lite nektarin. Syran nyper tag i innerkinderna på ett härligt sätt avslutet är fruktigt. Testa till tacos med fiskpinnar och tortilla.
