Julen närmar sig med stormsteg och i slutet av denna vecka firas första advent. Kanske funderar du på att ge bort en kluckande klapp i år? We've got you covered. I boken ”Vin för en dålig dejt” har vi ett kapitel om just detta, och här kommer ett utdrag till eder hjälp så här i klappfixar-tider. Och en sak till: Jag är så HIMLA glad över att min och Andreas bok utsetts till bästa bok i Sverige inom kategorin ”Wine Education” i International Gourmand Awards. Nu under våren så representerar vi Sverige i den internationella finalen och tävlar om titeln ”Bäst i världen” inom den kategorin. SVINDLANDE! Vill du köpa ett ex i julklapp och ha den signerad? Slide me a DM så fixar vi! Men nu åter till klapptipsen. Här kommer ett utdrag ur boken med vintips och rim – enjoy! Två glada författare. Pavan? En favorit, Om pinot noir från sydafrikanska Jessica Saurwein. KLUCKANDE KLAPPARHohoho, nu är det snart jul i stugan igen! Dags att springa runt stan och svettas i butikerna i alldeles för varm jacka, trängas bland böcker, underkläder, teknikprylar, klockor, servettringar, halsdukar, julstrumpor och allt det där andra som ska inhandlas.Och alltså, hur är det ens möjligt – varje år säger ni att ni ska ligga lågt med klapparna och ändå reser sig presenterna under granen lika högt som Mount Everest? ”Nej jag vet, vi skulle ju inte, men har köpt något litet på skoj, ingenting med det”, säger du och överräcker en alldeles för dyr ljusstake som du inte ens vet om mottagaren kommer att vilja ha.Och vad ska man egentligen ens köpa till den där mostern, svågern, brorsdottern, svärmorsan?Julefrid? Hm. Julepanik är snarare ordet.Men måste det verkligen vara så? Självklart inte! Gör som vi och ta till den lika uppskattade som enkla julklappsmetod som finns: kluckande klappar! Variationsmöjligheterna är oändliga, alla blir glada – och det är enkelt och snabbt fixat. Vad gäller eftertanke får du utgå från hur mycket tid och ork du har, men här kommer några snabba tips på vägen.• Alla – ALLA – blir glada för mousserande vin. Känner du dig rik, om personen är dig nära och/eller väldigt vinintresserad, satsa på champagne. Annars fungerar vilket mousserande som helst (crémant, trentodoc och cap classique från Sydafrika är alltid klockrena val).• Don efter person. Vet du att din svärfar gillar whisky eller att systerdottern gillar maffiga rödviner – satsa på det, såklart.• Matcha vin efter personlighet. Har du en kompis som är en frisk fläkt som sprider energi omkring sig, välj ett vin som matchar (till exempel vinho verde från Portugal). Har din kompis en världsvant belevad stil, välj en klassisk bordeaux eller något från Piemonte.• Har mottagaren några särskilda intressen? Är hen frankofil, vurmar för Kalifornien eller planerar en resa till Argentina? Välj något vin från området!Möjligheterna är som sagt oändliga, men oavsett vad du slår in i det glansiga papperet med röda snören kommer klappen att falla i god jord. Fortfarande svårt? Här har du några konkreta klappar – med tillhörande rim.Till mamma:Glädjefyllt och härligt, som ett bubblande skratt Pärlande piggt som en stjärnklar nattDen här sätter färg på vardagen gråOch gör alla bekymmer så löjligt småNjut själv eller dela, du gör som du vill Skjut iväg korken och vissla en drillFest eller vardag, det gör detsammaDen här är från mig till dig, kära mamma I paketet: Biutiful Cava Brut Nature, Spanien, 159 kr. Krispigt och läskande spanskt bubbel som smakar av höga ambitioner och citrus, persika och kex.Till din älskling:Du är min guldkant och livets glamour Du förtjänar det bästa, ma petite amour Den här smakar rosor och somriga bär Med en färg precis såsom kärleken skär Ta dig en sipp och låt smakerna smeka Låt romantiken få pirra och lekaDu gör livet till en kärlekens festMed dig vid min sida är livet som bäst I paketet: Pol Roger Brut Rosé 2015, Frankrike, 749 kr. Lyxig, välbalanserad och löjligt läcker årgångschampagne som garanterat får hjärtat att slå hårdare.Till svärmor:En svärmor är alltid som en säck med en gris Det kan bli fantastiskt – det kan bli en kris Men du är den bästa man kan tänkas fåDu bryr dig om alla, båd’ stora och småNär livet är tråkigt, ta den här som en napp God jul önskas svärmor med en kluckande klapp I paketet: Graham’s 10 Year Old Tawny, Portugal, 319 kr. Moget, utvecklat, knäckigt och elegant. Så gott, så gott, särskilt till en bit stilton eller liknande mögelost.Till gamla morfar:Från det stora landet i västerKommer denna pampiga pavaLika bra till hemmamys som festerI vinväg det bästa just det här landet hava Så stiligt stramt med finess och elegans Som kritstreckskostym på en brittisk greve Som en ballerina i en smäktande dansEn god jul till dig – skål, länge leve! I paketet: Louis M Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 399 kr. Klassiskt och väldigt gott med kryddighet, mörka plommon, kaffe, björnbär och mörk choklad.Till din hjälpsamma granne:Av grannar som du finns det inte alls många Som ställer upp i torrt och i våttVattnar och fixar under jobbresor långaOch tar in all den post vi har fåttMjöl eller slagborr? Allt har du på lager Du är som en tomte som pillar och pular Tack vare dig blir Mjau aldrig mager Du finns alltid där när livspusslet strular I paketet: Istine Chianti Classico, Italien, 169 kr. Chianti i modern och lättgillad tappning. Gott om både kryddighet och färska röda bär, toppat med stråk av blodapelsin.Till din eviga singelkompis:Skål och gutår på dig gamla haggaDen här ger dig mod när du ska ut och ragga Du kan också den poppa när du redan fått napp Eller svajpar frenetiskt i din Tinder-app … I paketet: Crios Rosé of Malbec, Argentina, 89 kr. Från en cool argentinsk grand lady-vinmakare kommer den här lika charmiga som karaktärsfulla rosén. Hallon, persika, blodapelsin i snygg mix.
