Tilda: Jag vill ladda upp med bra husviner men vet inte hur jag ska tänka. Vilka är dina bästa husviner vad gäller rött, vitt och bubbel?SVAR: Riktigt bra fråga – att ha ett litet lager med viner hemma är ju alltid trevligt. Man vet ju aldrig när man får oväntat besök (eller come on, vi är ju svenskar och hatar i regel oväntat besök – men ni fattar…) Främst så är det sjyst att hitta tre pavor i respektive kategori som man kan lita på alltid levererar bra vin för pengarna och som funkar till mycket. Om jag själv ska välja tre husviner jag gärna har hemma, som är lätta att få tag i och som överlevererar för priset så är det följande: BUBBEL: Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne, Frankrike, 169 krVinmakaren Clotilde Davenne lämnar inget åt slumpen. Hennes crémant med inslag av röda äpplen, rostat bröd, grillad citron och krispig mineralitet är inget annat än ett fantastiskt bubbel för pengarna. Finns i de flesta butiker och gör sig utmärkt till en härlig skål med vännerna som till de lyxiga skaldjuren när du ska försöka impa på någon som får hjärtat att fladdra.VITT: Allesverloren Chenin Blanc 2022, Sydafrika, 119 krEn favorit som levererar mycket vin för pengen! Ett fylligt och lite mer smakrikt vitt med både generös fruktighet och kryddighet som passar fint att servera till exempelvis smakrika kycklingrätter. Här får vi inslag av bivax, gula äpplen och gula plommon, citron, en lätt örtighet och söta kryddor. Fin syra och något smörig touch. Testa till kycklinggryta med bacon och svamp.RÖTT: Santa Duc Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes 2020, Frankrike, 119 kr i BSEkologiskt rött vin från Côtes du Rhône som bjuder på koncentrerad fruktighet i form av vildhallon och blåbär, sötlakrits, torkade örter samt en läcker liten pepprighet i avslutet. Det här vinet passar fint till rätter med rött kött, som nöt och lamm och smakrika grytor. Korka upp till exempelvis ryggbiff med ratatouille, aromsmör och parmesan. Elle varför inte till köttbullarna med hemgjort mos? Visst – här får du lägga en beställning, men haffa ett gäng pavor med detsamma vetja!
