Ulrika: Jag skulle vilja prova orangevin, men vad köper man för att testa? SVAR: Kul att du vill testa orangevin – det finns mycket gott att välja på! Long story short för orangevinsnoviser: Orangevin är ett vin som görs på gröna druvor, där vinet fått en viss skalkontakt. Att druvornas skal får jäsa med musten ger vinet en orange ton, inte sällan med lätt till medel tanninstruktur. Ett orangevin vinifieras alltså som ett rött vin, men på gröna druvor. När man gör vitt vin så pressar man istället druvorna och avlägsnar skalen snabbt, men här får skalen ligga med ett tag och ge både färg och textur till vinet. Traditionen att tillverka orangevin har varit, och är, särskilt stark i regioner som Georgien, där man sedan lååång tid tillbaka producerat orangevin i stora lerkärl kallade qvevri. Denna metod ger vinet vinet en särskild textur och smakar ofta av orangefrukt, nötter och varma kryddor. Men idag görs orangeviner överallt i vinvärlden, och numera går det att finna i en fjäderlätt, modern och saftig stil – något som kan vara bra att testa först som instegsvin till den spännande orangevinsvärlden. Här kommer ett gäng tips!*BS = Beställningssortiment, FS = Fast sortiment, TS = Tillfälligt sortiment Meinklang Kontext Orange 2021 (57557), Österrike, 75 kr (BS)Att köpa vin på burk är väl praktiskt så här i picknicktider – och i det här fallet även snyggt! Visst 75 spänn må verka pricy för 250 milliliter, men perfekt om du just bara vill testa orangevin. Det här vinet från Djuce wines bjuder på disig profil och doft av apelsinskal, kumquats, örter och tropisk frukt. Smak av torkad apelsin, aprikos och blodgrape med snyggt balanserad beska. Winzer Krems Orange Grüner Veltliner 2020, Österrike, 149 kr (BS)Det här har länge varit en favorit i beställningssortimentet. Har tyvärr inte provat senaste årgången, men vinet har tidigare bjudit på aromatisk doft av torkade aprikoser, apelsinzest, röda äpplen och en lätt vitpepprighet med lite spritsig och frisk profil, samt skalbeskt avslut. Utmärkt till vegetariskt, som en gratäng med squash och mozzarella.Christina Orange 2022, Österrike, 171 kr (FS)Bakom det här härliga orangevinet har vi österrikiska familjen Netzl som gjort vin i sex generationer. I serien Christina är det Christina Netzl som är vinmakare, och hon har skapat en gren inom sin vinfamilj där hon och hennes man fokuserar på naturviner. Hon har lärt sig allt hon kan om vinmakning från sin pappa – och har även pluggat oenologi. Gillar du druvor som chenin blanc, grüner veltliner eller sauvignon blanc? Testa det här. Det här är ett bra instegsvin vad gäller orange, med toner av blodapelsinzest, torkade äppelskivor, nyplockade skogsbär, aprikos och kumquats (ni vet den pyttelilla citrusfrukten med ätbart skal). Lätt textur i munkänslan och lite vitpeppar i avslutet. Oragech Milan Nestarec 2022, Tjeckien, 221 kr (TS)Ett vin som släpptes i tillfälligt sortiment i våras, men som det finns kvar flaskor av. Tjeckien är ett vinland som nog inte ligger top of mind hos gemene vinälskare – men här finns mycket kul att upptäcka! Här får vi ett orangevin på druvorna pinot blanc, sauvignon blanc och mindre kända palava och traminer. Tilltalande doft av orangefrukt och touch av smörkola. Smaken bjuder på nektarin, mandarin, rosen-te och tranbär. Det är läskande med lätt munkänsla och snygg, ren ton. Semente Avesso Orange 2022, Portugal, 121 kr (FS)Orangevin från Portugal där vinet fått sin fina färg då det legat med skalet från inhemska druvan avesso. Du får blyga apelsinskalstoner, carambola, gul melon, nypon och aprikos. Vinet har en lätt tanninstruktur med lite skalbeskt avslut. En perfect match till fisk och skaldjur med örtiga tillbehör, som kryddörtsrösti med örtkräm och lax.Norbert Bauer No Filter Grüner Veltliner 2022, 299 kr via Vinoteket.seOkej, 299 spänn är lite i överkant när det kommer till att testa nya vinstilar – jag vet. Men jag måste ändå tipsa om detta vin som nog kan övertyga de flesta orangevinsskeptiker. Med aromatisk doft av gula plommon, nektarin, vita rosenblad, carambola och mandarinskal är det svårt att inte charmas. Härlig, nästan lite krämig munkänsla med orangefruktig smak med lätt grepp i munnen och en knorr av vitpeppar i slutet. Bra längd och snygga nyanser! Läskande? Javisst. På tallriken då? En läcker fiskburgare med äpple- och grönkålsslaw!
