Får man önska ett inlägg, eller ett svar på kommentar? Jag letar efter en kul champagne att ge i present till ett brudpar som älskar just champagne och själva är fan av Ruinart för att ge en slags smakprofil. Kanske en kul från beställningssortimentet? Försökt kika själv men har inte så bra koll på champagneutbudet utöver det vanliga ... /Athena SVAR: Ja, jag älskar när det kommer in frågor och önskningar på inlägg. Bröllopssäsongen är ju långt från över (jag ska själv på ett bröllop den 20 september), och visst är det väl härligt att ge bort lyxiga bubblor i present. Just Ruinart gör ju champagner som har en frisk profil med stor fräschör och krispighet, viss blommighet och i vissa fall lätt brödig botten. Tydligen har de större delen chardonnay i sina champagner. Men vinvärlden utvecklas i en rasande fart och varför stanna vid champagne? Om du vill överraska med något kul och lite oväntat slänger jag även in två suveräna alternativ, som också andas lyx: en Blanc de blanc från Sydafrika och friska bubblor från England. Här kommer tre tips som seglar lite ”utanför boxen” och som kan kittla både smaklökarna och nyfikenheten. 🥂 Cap Classique. Krone Kaaimansgat Blanc de Blancs 2016, Sydafrika, 469 kr (BS) Är det här den bubbliga världens bäst bevarade hemlighet? Sydafrikas svar på champagne men med en egen själ. Gjord på 100 % chardonnay från högt belägna Kaaimansgat och lagrad i 48 månader på jästfällningen – här snackar vi djup och elegans! Smaken? Frisk citrus, gröna äpplen, lite brioche och en mineralisk nerv. Ett årgångsvin med stil och attityd – perfekt när du vill imponera utan att tömma kontot.🥂 Engelskt mousserande. Rathfinny Estate Blanc de Blancs Brut 2019, England, 499 kr (BS) Rathfinny visar att södra England inte bara gör te och regn – de gör också lysande bubbel! På samma kalkrika jordmån som i Champagne och med 100 % chardonnay i glaset får vi ett krispigt, elegant vin med toner av citrus, vita blommor och en hint av rostat bröd. Engelsk precision möter fransk finess – och ja, det är lika gott som det låter. Välgjort, lagrat och redo att höja ribban på nästa skål.🥂 Champagne. Pierre Péters L'Esprit 2019, Frankrike, Champagne, 789 kr (BS)Visst ska du få till champagne-tips också, jag ska inte sväva iväg för mycket. Pierre Péters L’Esprit 2019 är som haute couture i bubbelglas – stilsäkert, lyxigt och med en twist. Vi snackar bara chardonnay från grand cru-byar och en årgång som glänser. Här får du kritig mineralitet, citronzest, vit persika och en viskning av brioche. Det som sticker ut? Precisionen. Allt sitter där det ska – elegant, stramt, men ändå generöst. En champagne för den som gillar flärd. Psst! Läs också: Skumpa till bröllopsparet
