Veckans lyxstart: Chavin på CelesteBörjade veckan på bästa sätt, nämligen med en trevlig lunch – och det på Celeste på Södermalm som nyligen tilldelades en michelin-stjärna. (och ett ställe att addera till listan av härliga takbarer i sommar). Bakom spakarna i köket stod prisade Desirée Jaks och det bjöds på klorofylliga smaker som matchade Chavins friska vita och rosa sydfranska viner fint. Chavin är ett vinvarumärke som byggts upp av franska Mathilde Boulachin, uppväxt i Champagne men som sedan lång tid tillbaka också jobbat i Sverige. Med vinintresset i blodet och kunskap om den svenska vinmarknaden valde hon 2010, efter att ha jobbat med vin hos importör, att ta steget och skapa sitt eget vinhus – och idag hittar man vinerna på många systembolag runtom i Sverige, samt i 64 andra länder. En imponerande resa! Desirée Jaks stod bakom menyn till Chavin-vinerna – somrigt, grönt och klorofylligt.Veckans vinhus: RuffinoRuffino är nog ett vinhus som de flesta svenskar känner till, då deras plånboksvänliga chianti classico funnits på hyllorna sedan 50-talet. Men deras portfölj har mycket mer att erbjuda! Nu gör dessutom detta historiska vinhus en satsning in i framtiden och det med en imponerande nyrekrytering – Olga Fusaris som senast kommer från aktade Ornellaia. Man har även köpt vingårdar i Bolgherese och Sondraie. Mycket kommer hända hos Ruffino framöver, och Olga har redan börja tweaka vinmakning och smider planer för kommande år. Spännande! En personlig favorit i rangen är Ruffino Modus, som finns i beställningssortimentet. En supertoscanare som imponerar med fyllig frukt, snygga ekfatskryddor och ett otroligt djup. Köp och spara till höstens svamp- och vilträtter! Veckans påminnelse: Vinprovning i SöderköpingDen 6 juli håller jag och Andreas vinprovningar på Söderköpings dryckesfestival – och nu är alla viner klara för respektive provning. Oh boy, det är bra grejer som vi kommer att sippa på och för ynka 300 spänn tar vi med er på en timmes härlig vinresa. Vi har två teman: Bubbel jorden runt eller Sippa på Sydafrika. Bubbelprovningarna klockan 13.00 och 18.00 är redan slutsålda, men skynda haffa biljett till Sydafrika-provningen. Komsi, komsi! I höstas var vi med och snackade vin i TV4 Nyhetsmorgon. Den 6 juli håller vi provningar i Söderköping.Veckans blänkare: STHLMFOODJag och Andreas har blivit intervjuade av Sthlmfood. Så kul att få vara veckans krogintervju – och vi delar med oss av vinfavoriter, krogmåsten och tips på hur man charmar dejter och nya svärisar med rätt vin. In och läs! Vill du köpa vår vinbok? Slajda in på närmsta bokhandel eller beställ den HÄR.
