Veckans tema: Rosé i olika nyanserI tisdags hade vi som jobbar med härligheter som mat och dryck konferens där vi snackade jobb, hade vinprovning och lagade mat tillsammans. Urmysigt! Jag höll en rosévinsprovning där vi provade allt från stiltypisk blekrosa Provencerosé till kraftfull Tavel och snudd på orangevin. Favorit hos många blev Craven Pinot Gris och Beaumont des Crayères Grand Rosé, en rosa champagne som faktiskt är ett riktigt litet fynd för sina 329 kronor i fasta sortimentet! Veckans vin: ChablisIbland är inget så gott som en riktigt bra chablis och i måndags visade producenten Brocard var chablis-skåpet ska stå med sina excellenta viner som det bjöds på under en vinskribentmiddag. Som alltid imponerar hela rangen, från Petite Chablis till de biodynamiska vingårdsbetecknade flaskorna under etiketten ”Les 7 Lieux”. Vill man testa Julien Brocards ”Les 7 Lieux”-projekt får man hålla utkik i tillfälliga sortimentet, men redan den 24 maj har man chans att köpa Brocards premier cru-pava Fourchaume 2022. En uppvisning med ren stenfrukt, solmogen citrus, syra frisk som en vårvind och mineraliskt, salt avslut. Elegans på flaska. En annan favorit är deras Bourgogne Blanc Jurassique, friskt, äppligt och citrusdrivet – en hit till sköna majs alla elegantare fisk- och skaldjursrätter. Veckans drink: Limoncello spritzNu när solen och värmen anlänt med besked så vill man också fukta strupen med något riktigt gott och läskande. En limoncello spritz kanske? Man blandar lika delar limoncello (Limoncello di Capri är smarrig!) och soda (ca 10 cl) och toppar upp med bubbel (typ prosecco eller cava) och garnerar med en citronskiva och en myntakvist. Gott-gott-i-gott-gott!Veckans bokning: Rosendal Helgen den 14–16 juni blomstrar Rosendal Garden Party på Djurgården i Stockholm av musikalisk fest. Riktigt bra artister och härlig stämning, plus bra vin! Förra året kunde man köpa vin på burk från Djuce. I år kommer jag gå på söndagen då The Heavy, The Cardigans och Grace Jones spelar. Biljett är bokad!
