Fredag igen – och inte vilken fredag som helst utan lönefredag. Det släpps, i vanlig ordning, riktigt mycket bra grejer. Jag har valt ut ett gäng favoriter som jag tycker gör sig utmärkt till höstens mingel och mat. Vi snackar allt från ruskigt prisvärt kvalitetsbubbel från Italien till barolo som skriker efter en krämig svamppasta. 🥂 Bedårande bubblor. Rotari Flavio Riserva 2016, Italien, Trentino-Alto Adige, 219 krLånglagrat kvalitetsvin från Trentino-Alto Adige i norra Italien som bjuder på eleganta bubblor. Smak av äpple, lite surdegsbröd, citronskal och med en mineralitet som nyfallen snö på asfalt. Pigga, skarpa små bubblor och lång ihållande finish. Riktigt snyggt och elegant – och inget annat än ett kap. ✨ Chenin blanc-magi. Saumur Blanc David Arnaud Lambert 2021, Frankrike, Loire, 329 krEn favoritproducent som levererar gång på gång. Biodynamiskt tänk i vingårdarna och en flaska fylld med energi. Doften är rund och tilltalande med inslag av persika, gula päron, vita småblommor, kardemummakaka och honung. Rondör och fräschör i perfekt balans. Vill genast laga typ röding med sandefjordsås och pressad potatis.✨ Bourgogne som skvallrar om bra köp. Mâcon Chardonnay 2022, Frankrike, Bourgogne, 309 krJag tjatar och tjatar om detta men om man vill ”fynda” vit bourgogne, så är det distriktet Maconnais i södra Bourgogne som man ska blicka mot. Här får vi chardonnay i elegant gulfruktig stil med lätt fräschör, nötighet och snyggt integrerade fatkryddor i form av en nypa vanilj. Långt elegant avslut och matvänlig struktur. ✨ Tysk goding. Bunter Sandstein Chardonnay 2022, Tyskland, Pflaz, 249 krFamiljefirman Weingut Scheuermann drivs av bröderna Simon och Gabriel som gör vinmagi i tyska Pfalz. Här jobbar man biodynamiskt i vingårdarna – och de droppar som buteljeras sjuder verkligen av energi. Här får vi en ursnygg fatlagrad chardonnay som bjuder på solig, gyllene frukt, pigg örtighet, snygga fattoner i form av brynt smör, nötter och kardemumma. Ett vin som verkligen kan mäta sig med vit bourgogne. 🍷 Sydafrikansk vin-rubin. Moya Meaker Pinot Noir 2023, Sydafrika, Elgin, 299 krOm du vill hitta riktigt eleganta och välsnidade pinor noir-viner utanför Bourgogne så är Elgin strax utanför Kapstaden ett område att spana in. Här gör det svalare klimatet gör det extra fördelaktigt för just chardonnay- och pinot noir-druvor. Det här vinet bjuder på pigga trädgårdsbär i form av jordgubbar, körsbär och örter med ett pepprigt avslut med touch av sandelträ. Vinet har lätt kropp och läskande syra och lämnar dig med en längtan efter mer.🍷 Låt dig smaka eller lagra. Barbaresco Mondino Piero Busso 2020, Italien, Barbaresco, 469 krBeauty från Barbaresco med passionerad familj bakom vinspakarna. Här har man plockat frukten från gamla stockar (cirka 50 år) och vi bjuds på en riktigt inbjudande körsbärsfest på nosen med mycket elegant smak av nypon, körsbör, trädgårdsrosor och örter och strama tanniner som klistrar sig på innerkinderna. Vin att lagra eller dricka nu till något riktigt krämigt och fett, som en svamprisotto där man inte snålar på varken smöret eller parmesanosten. Lagra? Absolut! Den som väntar på något gott ska bli tusenfalt belönad.🍷 Goding från Barolo girls. Paolo Scavino Barolo 2020, Italien, Barolo, 419 krRosig och elegant parfym med inslag av höstblomster och örter, det finns ett charmerande djup i doften. Lätt och flörtig frukt med toner av syrliga körsbär, lite svart te, tranbär och finkorniga tanniner som klär innerkinderna och håller kvar smaken. Idag är det fjärde generationen som driver vinhuset, och det är systrarna Enrice och Elisa som idag sitter i förarsätet. De tog över efter sin far som gick bort nu i februari och var en del av de berömda ”Barolo boys”. Paolo då? Det var Enrice och Elisas farfar. Vinifikationen på all barolo är densamma. ”Vill behålla fruktens renhet och låta varje vingårdsläge vara expressivt i vinerna”, sa Enrice när jag deltog i en provning med henne och Tryffelsvinet som är importör.🍷 Grymt gott till höstens grytor. Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2022, Frankrike, Côtes-du-Rhône, 189 krSäsongens mustiga, mysiga mat kräver sina rödviner – och här får vi en mycket prisvärd Côtes du Rhône som bjuder på allt man vill ha från en välsnidad rödpangare. Kraft och finess i en och samma flaska med toner av röd och blå mogen skogsfrukt, järnig mineralitet och ett örtigt och pepprigt avslut. Vinet mår bra av lite mat, vad sägs om en boeuf bourguignon eller klassiskt bistrokäk? Hötens middagar är räddade!🍷 Spansk charmör. Inmune Colección Garnacha Bodegas Tandem 2023, Spanien, Navarra, 159 krNär garnacha är bra så är det oftast jäkligt bra – som här! Här får vi en mycket prisvärd pava som bjuder på gott om ren mörkbärig frukt – vi snackar blåbär, björnbär, vildhallon med en svans av örter och viol och en touch av rökig mineralitet. Drick sval ur stora kupor och njut till en cocido – spansk gryta.
