Ny vecka, och februaris första tillfälliga släpp stundar. Det bjuds på idel godbitar, pärlor och guldkorn. Min plånbok gråter redan… Här kommer mina 12 favoriter, från drömgoda dyrgripar till finfina fynd. Vad spanar ni in lite extra? MOUSSERANDE VINVintagechamapgne med wow-faktor. Louis Roederer Blanc de Blancs 2017, Frankrike, Champagne, 989 krRoderer är ett champagnehus som genomgående levererar bubblande guld. Denna vintagechampagne på chardonnay är ljuvlig på nosen med himmelsk äppelfrukt, toner av vit choklad, knäck, rostade hasselnötter och touch av bakad citrus. Den pigga ungdomlig syran bidrar med en finish som piskar upp smaklökarna i givakt och gör sig redo för mer. Sann lyx på flaska! VITA VINERLäckert på lokal druva. Les Rocailles Rousette de Savoie Maison Philippe Viallet 2024, Frankrike, Savoie, 199 kr Mm, läckert vin som bjuder på toner av äpple, vit persika, stjärnfrukt, honungsmelon, vita blommor och örter med viss mineralitet. Snyggt sammansatt, fin balans. En kul vin från Savoi i sydöstra delen av Frankrike som gränsar mot Italien. Druvan är den lokala stjärnan altesse.Goding med ålder. Weingut Hirsch Ried Heiligenstein 1.ÖTW Riesling 2017, Österrike, Kamptal, 499 krVäldigt gott vin med lite ålder, vi snackar alltså en torr riesling som med tid utvecklat otrolig koncentration i frukten och som bjuder på väldigt solmogen stenfrukt, mogen persika som lutar åt det söta, en lätt petroleumton, key lime pie, mjuk och följsam struktur och ett elegant avslut.Halvtorr riesling. Sybille Kuntz Riesling Spätlese 2011, Tyskland, Mosel, 449 krRiesling med lite restsötma från Mosel med toner av mycket solmogen frukt men också med en läcker örtighet som balanserar fint smakmässigt och lämnar en lätt besk eftersmak som snarare lyfter upplevelsen än stör den. Testa till en asiatisk soppa, typ laksa, med sting.Flört med Bourgogne. Newton Johnson Southend Chardonnay 2024, Sydafrika, Hemel-en-Aarde, 199 krSydafrikansk chardonnay som flörtar tydligt med Bourgogne. Frukten sjunger av gula äpplen och ananas, inramad av mjuka fatkryddor och en vitpepprig twist. Ett vin med precision och driv från en producent som alltid levererar hög nivå, oavsett färg på vinet.SÖTTSötma och syra. Brännland Iscider Apple Ice 2024, Sverige, 219 kr”Svenska äpplen och vinterkyla” byggde denna iscider. Underbart rödäppligt med skyhög syra som rundas av något av den fina restsötman. Aprikos, honung och touch av saffran gör det munvattnande gott. Till ostbrickan eller en aprikostarte med lättvispad grädde. RÖDA VINERPärla från Portugal. Touriga Vai Nua Fitapreta Vinhos 2024, Portugal, Alentejo, 179 krFlörtigt och lättillgängligt – men också med ryggrad. Det här vinet från södra Portugal bjuder på smak av mörka bär, örtig elegans och en frisk nerv som gör avslutet elegant, fräscht och snyggt. Ett säkert – och alltid läckert – köp.Pinot med karaktär. Ziereisen TAL 2023, Tyskland, Baden, 259 kr Det karismatiska paret Hanspeter och Edeltraud Ziereisen gör pinot i Baden – och med den äran. Just denna har rönt fina internationella recensioner, och visst är det bra! Vi får en pinot med fin frukt, mycket örter, viss rödblommig parfym och pudriga tanniner. Här finns också toner av inlagda körsbär, nejlika och en hint kanel. En pinot med kraft och karaktär.Syrliga bär. Family Becker Pinot Noir 2023, Tyskland, Pfalz, 169 krLätt, lite busig och syrlig pinot noir med gott om pigga körsbär, granatäpple, blodapelsin, kanel, lite peppar – allt sammansatt med en dansant och läcker approach. En prisvärd pinot som liksom räven på etiketten studsar fram på tungan. Drick svalt ur stora kupor och njut.Vintervänligt husvin. Mas Pagès André 2024, Frankrike, Languedoc-Roussillon, 179 kr Röd blend från Langudeoc som levererar ett ganska nice for the price. Vi snackar ekologisk grenache och syrah som bjuder på fin koncentration i den mörkbäriga smak som också bär med sig toner av lagerbad, viol, torkade örter och viss liten pepprig krydda. Fint sammansatt med struktur som gärna vill ha mat, kanske en värmande vintergryta?Till brasa och bok. Reflets de l’Âme Vacqueyras 2023, Frankrike, Vacqueyras, 199 krMm, det här är läckert! I glaset häller vi en klassisk GSM-blend, alltså grenache, syrah och mourvedre. Ett riktigt härligt vin som bjuder på mörkbärig frukt, järnig mineralitet, örter, pepprig krydda och medelfyllig struktur. Det peppriga avslutet lyfter upplevelsen. Ett vintervin i dess sanna mening! Drick framför brasan med en god bok i handen.Ett litet mästerverk. Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée Domaine André Brunel 2024, Frankrike, Rhonedalen, 349 krRiktigt läcker Châteauneuf-du-Pape som har både kraft och elegans. Mörkbärigt med örtig profil, en touch av kakao, lavendel och lätt pepprighet med fin koncentration i frukten men också en sval, relativt slank kropp som gör den oemotståndlig. Stilrent, elegant och samtidigt så fullt av liv. På tallriken vill jag ha älgstek med potatiskaka och örtig skysås.
