BUBBEL & VITA VINERLaietà Gran Reserva Alta Alella 2020, Spanien, Cava, 249 kr Årgångscava med eko-stämpel från Alta Alella, en producent som fick in en fin cava på fasta hyllan i våras – det tackar vi för! Laietà Gran Reserva 2020 är en charmig bubblare med toner av syrlig stenfrukt, citrus och vitt bröd. Gjord på pansa blanca (aka xarel-lo), chardonnay & pinot noir, med 45 månaders jästmys.Assyrtiko Alepotrypa Vineyard 2024, Grekland, Atalanti Valley, 139 krDet här vinet är som om Grekland skickade dig ett smakbrev från havet. Druvan Assyrtiko, odlad i Alepotrypa‐vingården vid Atalanti Valley, gör hela jobbet – jästkontakt i ståltank i 6 månader ger struktur utan att ta över. Smaken är salt och syrlig med frisk stenfrukt, citrus och en stänk havssälta, och avslutet – mjukt elegant. Perfekt till höstens skaldjur!Ministry of Clouds Riesling 2024, Australien, Clare Valley, 189 krSyra-raket från Australien! Här får du gröna äpplen, citronzest och en liten sniff av skolbokspetroleum – på bästa sätt. Syran är pigg som en känguru på koffein, men snyggt balanserad. Avslutet? Som att bita i en iskall, färskpressad citron. Fräscht! Peter Jakob Kühn Riesling Alte Reben 2023, Tyskland, Rheingau, 249 kr Det här vinet är som en välkomponerad symfoni – allt sitter! Lite gröna toner, visst, men också djup, rondör och ett slags zen i glaset. Syran är skärpt men snäll, och eftersmaken bara fortsätter med extranummer efter extranummer, som en riktigt bra konsert. Ekologiskt, seriöst och supergott! The Agnes Chardonnay Crystallum 2024, Sydafrika, Western Cape, 329 krEn sydafrikansk stjärna signerad bröderna Finlayson på Western Cape i Sydafrika. Det här är chardonnay med självförtroende: gul frukt, mango, vita päron och ett snyggt lager fatkrydda. Lite skalbeska ger grepp, men allt sitter. Elegant utan att vara tråkig. Ett vinbygge med allt på rätt plats.Patrick Sullivan Chardonnay 2024, Australien, Victoria, 189 krCharmig och lättgillad chardonnay med gul frukt, rostad hasselnöt och en fin rökpuff från faten. Lite smörig, men aldrig klumpig – här finns både fräschör och balans. Ett riktigt bra kap för dig som gillar klassisk burgundisk stil med modern twist. Prisvärt så det förslår! RÖDA VINERJoiseph Natur Weingut Piroska 2024, Österrike, 199 krEtt fjäderlätt och josigt vin med busig charm. En pigg blend på pinot noir och zweigelt som bjuder på bärighet, härlig syra och massor av personlighet. Perfekt till plockmat och skratt – ett vin för sköna, skvallriga kvällar! Glup Carignan 2023, Chile, Maule, 179 krGanska lätt i munnen men full av smak – vi snackar bär och örter i perfekt balans för både grytor och plock. Visste du att druvan carignan en gång härstammade från Katalonien men numera (också) är en av Chiles mesta superhjältar i vinväg? Drick den svalt och njut!Domaine Font de Courtedune Cuvée Le Mourre 2023, Frankrike, Côtes du Rhône, 199 krAlltid ett bra köp i den här kategorin av vin! Ganska tajta tanniner, gott om krydda. Lite mindre tillgänglig årgång kanske, mer knuten? Men god till klassiskt bistrokäk och med lite luft. Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2024, Frankrike, Bourgogne, 249 krGamay på hög volym – skogsbär, örter, lakrits och en nypa skogsmark i varje klunk. Mineraliteten håller stilen och syran dansar snyggt i bakgrunden. Riktigt smarrigt till exempelvis kyckling med dragonsås.Psst! Tre favoriter som kräver sin vindrickare är Chateau Montus 2021, Psi 2022 och Opalia Tinitlia del Molise Rosso 2020. Alla röda viner med några år på nacken och som har tät mörk frukt och ger mycket i vinväg, men som kan må bra av rätt hantering och/eller ytterligare lite lagring. Rom & MadeiraSingle Harvest Barbeito 2011, Portugal, Madeira, 299 kr/500 ml Hur ofta dricker du madeira? Se så, låt oss göra en liten smakresa till ön där vinet överlever både hav och tid. Den här madeiran bjuder på härlig knäckighet, halvtorkad apelsin och en pigg, fruktig syra som balanseras av ljust karamelliga toner. Perfekt till nötter, ost eller en chokladbit när du vill lyxa till det med något oväntat och klassiskt på samma gång!Planterey Vintage Trinidad 2003, Trinidad och Tobago, 899 kr/700 mlUrgod – URGOD – rom med personlighet! Den här romen har tagit det riktigt lugnt – först har den chillat i hela 19 år på gamla bourbonfat vid soliga Port of Spain Distillery i Trinidad. Men den nöjde sig inte där! Efter karibisk semester tog den båten över till Frankrike för tre års mysig efterlagring i eleganta cognacsfat av fransk ek, mitt i hjärtat av Javrezac i sydvästra Frankrike. Snacka om världsvan dryck! Toner av kokos, knäck och mandarin möts av en liten touch av vita blommor i avslutet. Drick till en mild cigarr.
