Imorgon fredag är det återigen dags för ett tillfälligt släpp, och bland pavorna som lanseras finns en godbit från Sydafrika som jag haffade även i våras, då årgång 2021. Ett vitt fylligt vin på druvan semillon, som ofta används i blends tillsammans med andra gröna druvor – men som här skiner alldeles lysande på egen hand.Som man kan se på den vackra bärnstensfärgen så har druvskalen fått jäsa med musten ett par dagar. Resultatet? Ett fylligt vin med elegant struktur som bjuder på toner av aprikos, nektarin, mandelmassa, apelsinblom, ingefära och limezest med ett fräscht avslut som av honungspastill. Det är smakrikt, sinnligt och läckert. Blir ni sugna på att testa?Thorne & Daughters Tin Soldier Semillon 2022, Sydafrika, 299 kr i TS.
