Ny fredag med tillfälligt släpp stundar – och därmed nya viner att lägga semesterkassan på. Har tyvärr inte hunnit prova tutti i detta släpp, men här är några favoriter som nuddat mina läppar och som är riktigt bra. Kan även tipsa om veckans fynd som är Logan Weemala Pinot Noir, svalodlad pinot från Australien som är precis sådär sommarkompatibelt rödbärigt och friskt med lätt krydda som man vill ha just nu. Vad haffar ni? Kalasbra kvalitets-cava. Juvé & Camps Reserva de la Familia 2022, Spanien, Cava, 219 krJuvé & Camps hör till Spaniens främsta cavaproducenter och visar här varför cava kan vara något alldeles extra. Ekologiskt odlade druvor och lång erfarenhet ger ett bubbel med elegans och precision. Här samsas pigg frukt, mogen persika, citronskal och en touch av rostade nötter tillsammans med krämiga bubblor. En kvalitetscava att skåla in semestern med! Sprudlande vin från Jura. Crémant du Jura Domaine Baud, Frankrike, Jura, 249 krFrankrike kan bubblor som få andra – men du behöver inte välja champagne för att få både elegans och smakdjup. Från trendiga Jura kommer denna utsökta crémant, gjord på chardonnay och pinot noir. Här väntar mogna äpplen, tropisk frukt, citronskal, brioche och mandel i en frisk, elegant stil. Ett självklart val till säsongens alla festligheter. Drömgod dyrgrip. Bollinger La Grande Année Brut 2018, Frankrike, Champagne, 2 199 krPrestigevin är inget man dricker varje dag, men det här är flaskan du köper och sparar till ett alldeles särskilt tillfälle – eller korkar upp en sketen tisdag för att du får feeling. Bollinger La Grande Année är champagne när den klär upp sig till galamiddag – djup, komplex och fullständigt bländande. Vi snackar 66 procent pinot noir och resten chardonnay. Sju år på jästfällningen (mumma!). 2018 är årgången – och vi minns den alla som året då man sov balkongen för det var så f-r-u-k-t-a-n-s-v-ä-r-t varmt. Här samsas rostat brioche, brynt smör, hasselnötter, bakad citrus, gula plommon och blodgrapefrukt med en kritig mineralitet. Bubblorna är krämiga, eftersmaken närmast oändlig och lagringspotentialen enorm trots att den står med öppna armar redo att ta emot dina läppar redan nu. En champagne att minnas – och drömma om långt efter sista klunken.Smak av semester. Adega Vinomoto x Márcio Lopes Txim-Txim 2025, Portugal, Vinho Verde (9267301), 200 kr/1 liter, TSDet här är ett vin som fullkomligt spritter av energi. Doften bjuder på fräscha toner av päron, lime, gröna äpplen och solmogen persika. Smaken följer upp med samma friska fruktighet, samtidigt som den har en lätt krämighet som ger fin balans. Den diskreta, busiga spritsigheten lyfter allt ytterligare och gör varje klunk lika uppfriskande som den första. Läs mer om vinet på ELLE.se. Italiens röda doldis. Ciliegiolo Lunae 2025, Italien, Ligurien (9063201), 229 kr, TSNamnet ciliegiolo kommer från italienskans ciliegia, som betyder körsbär – och det märks direkt i glaset. Druvan, som är släkt med sangiovese, bjuder på en charmigt rödbärig stil där saftiga körsbär, plommon och smultron samsas med en blommig touch, en nypa svartpeppar och ett knippe medelhavsörter. Syran är frisk, tanninerna närvarande men silkeslena och bärigheten koncentrerad. Läs mer på ELLE.se.Stort vin. San Giorgio Ugolforte Brunello di Montalcino 2020, Italien, Toscana, 389 krKlassisk Brunello när den är som allra mest förförisk. Här väntar saftiga mörka körsbär, viol, torkade medelhavsörter, kryddor och en elegant kakaoton från tre års lagring på stora slavonska ekfat. Stram och lagringsduglig men samtidigt silkeslen med pigg syra, lång eftersmak och ett djup som bara växer i glaset. En dröm till långbakad rostbiff med rosmarinkryddad potatis – eller när du vill bjuda på riktigt toskanskt storvin.
