På fredag är det åter dags för nytt tillfälligt släpp och jag har valt ut åtta favoriter som jag gärna ser flytta in i min vinkyl. Om jag ska vara lite realistisk rent ekonomiskt så blir det nog köp på David & Nadias pinotage, den urläckra alvarinhon och spätburgundern… även om mitt hjärta såklart klappar för alla dessa pavor. Vad siktar ni in er på? BUBBEL. Rotari Brut Nature 2017, Italien, 199 krRiktigt friskt och knastertorrt mousserande vin som med imponerande elegans bjuder på toner av vinteräpple, lakritspulver, persika och grapefrukt. Lång eftersmak och skarpa bubblor. Läckert och välgjort till fyndpris från kooperativ som jobbar i trendiga Trentino, där druvorna plockas vid Alpernas fot på den italienska sidan.BUBBEL. Von Buhl Riesling Sekt 2020, Tyskland, 209 krKul med kvalitetssekt, det är inget man ser särskilt ofta i sortimentet även om det senaste åren blivit mer och mer synligt i Sverige. Länge förknippades ju sekt med billigt tyskt bulkbubbel, men oj vad man har jobbat med kvaliteten och att uppa sekt som något riktigt bra. Von Buhl är en stabil producent och här får man pigga bubblor med toner av gula äpplen, persika, nybakat bröd och härlig mineralitet. Stramt och elegant avslut. VITT. Trizanne Signature Wines Sondagskloof White 2022, Sydafrika, 349 krGillar man sauvignon blanc så är det här verkligen en pava att spana in, från Trizanne Barnard som jag först träffade på vinmässan Cape wine i Kapstaden förra hösten, men fick återse i Stockholm för ett tag sedan. Läs mer om henne HÄR. En välsvarvad sauvignon blanc som bjuder på både fräschör och skärpa. Det bjuds på friska toner med gott om gröna äpplen, citrus, ett salt stänk av havet, vårblomster och näpna vinbärsblad. Gott till typ hälleflundra med brynt yuzusmör och picklad schalottenlök.VITT. Conde Villar Alvarinho Superior 2022, Portugal, 189 krWowig alvarinho med adress Vinho verde. Riktigt härligt vitt som istället för att bjuda på de stiltypiska spritsiga, pigga tonerna får ett annat djup. Munkänslan är len, frukten fyllig och med toner av solmogna äpplen, saftig persika, örter och grillad citron. Riktigt gott till panerad torsk med sandefjordsås och pressad potatis. tRÖTT. David & Nadia Pinotage 2022, Sydafrika, 169 kr Den här skrev jag om även i gårdagens inlägg. Och vinet tåls att påminnas om. Riktigt josig och härlig pinotage som är farligt klunkig och lättdrucken. Det är körsbär, skogshallon, örter och jordgubbar med lätt ton av viol och subtilt vitpeppriga toner. Drick svalt ur större kupa. Slurp! RÖTT. Franz Keller Spätburgunder Vom Löss 2021, Tyskland, 259 krDet är dyrt att vara pinot-torsk idag, men blickar vi mot Tyskland kan vi få riktigt bra rubindroppar för slanten och det stavas då spätburgunder. Här ett sanslöst gott exempel från Baden som bjuder på friska toner av körsbär, röda plommon, skogshallon, örter och lavendel med en lite kryddig avslutning och glimrande mnineralitet. Ett litet mästerverk där du får mycket vin för pengarna.RÖTT. Langhe Nebbiolo Piero Benevelli 2022, Italien, 219 krEn Langhe Nebbiolo som genast charmar en på nosen med sin bäriga doft av söta körsbär, trädgårdsrosor, svart te och solmogna nypon. I munnen är det matvänligt kärva tanniner och skön syra. Korka upp, låta lufta lite och presentera vinet för en riktigt krämig svamppasta med mängder av parmesan. Lycka!RÖTT. Clos de los Siete 2020, Argentina, 209 krMulligt rött från Argentina med sex olika druvor som här samspelar fint: malbec, merlot, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot och cabernet franc. Toner av solmogna plommon, mjölkchoklad, fikon, örter, sötlakrits och snyggt integrerade fatkryddor. En riktig vintervärmare som kramar dig inifrån. Drick något svalt framför en sprakande brasa.
