Eleganta bubblor från Italien. Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs, 299 krPiemonte kanske man främst förknippar med röda viner på druvan nebbiolo, men här görs också riktigt bra bubbel under beteckningen Alta Langa. Nu släpper vinhuset Fontanafredda sin Blanc de Blancs, vi snackar 100 % chardonnay och traditionell metod. Vinet bjuder på spröda och eleganta bubblor med smak av pigga äpplen, gula plommon, carambola, nektarin och kex med ett friskt och långt avslut. Ett piggt mousserande vin som får oss att vakna till liv efter vintern, likt knopparna på buskar och träd. Perfekt primörvin. Doniene Gorrondona 2022, Spanien, 179 krHondarrabi zuri, hondarrabi zuri zerattia, munemahatsa och hondarrabi beltza. Ja, säg det snabbt tio gånger… De här tungvrickande inhemska druvorna utgör detta pigga vårkompatibla vin från Baskien och närmare bestämt Bizkaiko Txakolina. Riktigt härligt vin med ett ursprung som växer sig populärare. Toner av gröna äpplen, gul melon, örter och grapefrukt med mineralisk touch, lätt sälta och en försvinnande touch av oljig munkänsla. Köp och korka upp till vårens kommande, spirande primörer.Smakar dyrt. Domaine Trouillet Mâcon-Vinzelles Les Morandes 2022, Frankrike, 199 kr Här har vi fyndläge – vit bourgogne är ju inte direkt känt för att smeka plånboken men Mâconnais är the place att hålla koll på – så slå till! Ståltankslagrad chardonnay där vinet fått kramas i åtta månader med jästfällningen. Resultatet blir ett smarrigt vitt som smakar dyrare än vad det är. Eleganta toner av päron, äpple, persika, macadamianötter, solig citron och med en elegant fräschör och smörig touch. Läckert!Superseriös barbera. Nizza Frasca la Guaragna 2020, Italien, 249 krSmarrig barbera med koncentration, finess och kvalitet. Här visas denna ibland lite styvmoderligt behandlade Piemonte-druva upp sig i sin finaste kostym med sjungande frukt, fin struktur och härlig syra. Du får plommonfrukt, nyplockade skogsbär, timjan, viollakrits och en längtan efter en nylagad salsicciapasta med mustiga smaker. Stram snygging att njuta nu eller lagra. Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020, 180 krGrekland är ett spännande vinland – och nu har nyfikna winelovers turen att kunna testa denna röda goding på inhemska druvan xinomavro. Bakom flaskan står prisade, familjedrivna vinhuset Kir-Yanni som också har en väldigt prisvärd assyrtiko i fasta sortimentet. Här bjuds du på toner av körsbär, apelsinskal, mogna jordgubbar och nougat med härlig syra och matvänlig struktur. Om man ska dra en referens så påminner vinet om en elegant Langhe Nebbiolo. Testa till souvlaki med grekisk potatis.
