Fjällnäs högfjällshotell har utmärkt sig som en destination för naturälskande livsnjutare.Mitt i vår brinnande renovering och flytt var det – sedan länge – en fjällweekend inbokad i kalendern. Eller vin-weekend närmare bestämt! Jag är tillbaka i landskapet där jag föddes, härliga Härjedalen, och njuter av en exceptionell vårvinter. Lugnet här upp är kanske precis vad jag behöver efter att ha stressat ihjäl mig senaste veckorna. Renovering och flyttlogistik tar på krafterna. Den vackra matsalen på Fjällnäs högfjällshotell. Här finns också en av Sveriges bästa vinlistor!I helgen ska jag och Andreas hålla vinprovningar här på det fantastiska högfjällshotellet. Vi är så taggade – och miljön är inget annat än magisk! Vi bilade upp från Stockholm till Sveg där vi mellanlandade hos mina föräldrar. Mamma, aka Boxvins-Britta, bjöd på boxvin (vad hade ni väntat er?) och 80-talsklassikern Raclette. Allt man ville ha efter 5,5 timmar i bil. Men nu är vi alltså ännu längre upp i Härjedalen, nämligen i Fjällnäs, nära den norska gränsen. Den ljuvliga fisk- och skaldjurssoppan fick sällskap av ett rosévin från Bandol. Vi har installerat oss på rummet, ätit en fantastisk fisk- och skaldjurssoppa till lunch och tagit en solig promenad längs skoterspåren på den intilliggande sjön Malmagen. Ikväll håller Andreas en provning med tema ”Vin & Noir”, baserat på hans vindeckare ”I vinet ingen sanning”. Imorgon kör vi en provning tillsammans, då baserat på vår gemensamma bok ”Vin för en dålig dejt”.
