För två veckor sedan mötte jag våren i Paris med min man. Romantiskt? Javisst! Varmt? Oh ja! Om jag längtar tillbaka? Varje dag som jag vaknar och tvingas genomlida svensk vår med snöblandat regn och minusgrader … Funderar du kanske på att fly Sverige och möta våren i Paris? Här kommer mina bästa tips på vin- och cocktailbarer som vi dök in på under vår helg i Europas vackraste huvudstad – och som du inte får missa!Paris är enormt – så packa gympadojorna, man får några mil i benen efter en helg. På kvällarna reste vi mellan stadsdelarna med Uber och Bolt. 228 litres – Hippt vinhak med genomtänkt menyVår första kväll i Paris hade jag bokat 228 litres i Montmartre, då jag ville vara säker på att få en riktigt bra mat- och vinupplevelse som start. Det här är ett relativt litet ställe, så se till att boka bord! Du kommer att få härlig service, förslag på viner som passar just dig om du har svårt att hitta rätt i den gedigna och väl genomtänkta vinlistan – och riktigt bra mat. Ta på dig buffébrallorna, för här finns mycket gott att välja på från menyn och portionerna är rejäla. Vi tog in två flaskor, en vit och en röd, och delade på. Priserna var bra, och vill man testa flera viner så behöver man faktiskt inte dricka upp. Drick mindre, men bättre. Bra motto va? Köket på 228 litres är litet men levererar riktigt smarrig mat. Beställ in ett gäng rätter och dela! Jag har ”vitvinsansvaret” i vår relation och valde ett fylligare vitt från Loire. Inte äckligt! We'll be back – soon! Att strosa i Montmartre är för övrigt det mysigaste – vi bodde inte långt från dessa gator. Maxad Paris-känsla! Les Gouttes de Dieu – avslappnat med franskt fokusLes Gouttes de Dieu betyder ”Guds droppar”, och här får finns det absolut flytande guld att hämta. Glaslista? Pfft! Du säger helt enkelt vad du är sugen på till sommelieren som sedan häller gott i glaset. Du kan sitta både utomhus och inomhus, väggarna är av glas och varma kvällar kan man njuta av ett fönsterbord där du kan njuta av både inomhus- och utomhusmiljö. Här kan du även beställa smårätter och ost- och charkbricka, som vi gjorde – det fick bli vår middag under lördagen då vi ätit en mastig lunch innan. Vi var i Paris första helgen i april. Träden grönskade, och temperaturen låg på 20 plusgrader dagtid. När vi kände oss trötta i benen stannade vi till på något av alla söta caféer och tog en kaffe. Åh, så gott kaffe jag druckit…Lavinia – sippa och shoppa Under lördagen visade termometern 25 plusgrader, så efter att ha promenerat många kilometer för att i rask takt bränna av några ”must sees” som Notre-Dame, Louvren, Triumfbågen med mera, kände vi oss torra i struparna. På Avenue Victor Hugo, inte alls långt från Triumfbågen, dök vi in på Lavinia. En tjusig vinbutik där du också kan köpa en flaska för att avnjuta på plats. I stekande sol satte vi oss på uteserveringen för att avnjuta en sval pinot nero från G.D. Vajra – en producent vi vet levererar stabila droppar i alla led. Sedan köpte vi med oss en flaska josigt rött vin till hotellet – piff-vin måste man ju alltid ha redo, inte sant? Ett glas i solen på Lavinias uteservering. Au Tour du Vin – Hål i väggen med himmelsk vinlistaEtt hak som min man Andreas hade span på var Au Tour du Vin som inte låg för långt från vårt hotell. Litet men naggande gott med både inomhusplatser och en liten uteservering. Vinlistan var överraskande bred för att vara Frankrike (hey, fransmän älskar sina franska viner…) och ägaren Edward var rolig, bra på engelska, otroligt kunnig och letade fram ett vin som fick ögonen att rulla upp i skallen av välbehag: Ett rött josigt smarr från Korsika. Vi drack givetvis inte upp hela flaskan på plats (även om man ville…) – men fick ta med det som var kvar tillbaka till hotellet. DET kallar jag service. Frankrike, I love you! Herregud, vilket vin! Au Tour du Vin levererade – verkligen! Lavomatic – cocktailbar gömd bakom en tvättstugaSjälvklart hann vi med några cocktails också, som på omtalade Lavomatic där man går in genom en tvättstuga, uppför en trång trappa och sedan in i en liten trendig bar där man serverar exceptionella cocktails. Trendigt, hipstrigt, ungdomligt, kul. Man älskar ju ändå Speakeasy-barer? Nästan gång bränner vi av några till … Maison Souquet – Drömgoda drinkar vid Moulin RougeSöker du sexig stämning så är det såklart området vid Moulin Rouge som gäller. Maison Souquet är ett femstjärnigt lyxhotell i området som också har en populär cocktailbar. Som man förväntar sig är det dämpad belysning, tunga sammetstyger och allmänt porrig feeling i lokalerna. Här kommer man inte in om man ser ut som en trashank, det är klack och kostym som gäller. Servicen är otroligt slow, så här får man inte ha bråttom – men har du all tid i världen och är sugen på riktigt goda cocktails så är det värt ett besök. Två törstiga efter lång väntan på drinkar… Sexig stämning på Maison Souquet.Fyra vinbarer/restauranger som jag hade på min lista, men som vi tyvärr inte hann besöka:• Le Saint Sebastien – mycket franska viner på vinlistan – men chans till att fynda vissa riktigt bra flaskor.• Le Bon Georges – Har vunnit ”Best long list of the year” hos Star Wine List. Mycket bra franska viner – fyndläge på spanska viner. Typisk fransk bistro med lyxig feeling.• Le Villaret i Marais – Bistro i 11 arrondissementet som har fokus på franska viner med chans att fynda flaskor. Räkna med Bourgogne-fest!• L’ebauchoir – Liten men väldigt bra prissatt vinlista. Fransk bistro där man absolut ska boka in en vinlunch. Next time!• Little red door och Moonshiner står också på listan om vi snackar speakeasy-barer. De ska ha riktigt bra cocktails och bjuda på en upplevelse med det lilla extra.
