Det händer hela tiden grejer i dryckes- och restaurangvärlden. Just nu ser vi hur maktbalansen skiftar; Hur lunchen får en glow up – och hur desserten bokstavligen flyttar ner i glaset. Här är veckans snackisar, serverade utan krusiduller men med desto mer smak. Den här smarriga champagnen finns bland annat att klicka hem hos Wine Trade.Vinhandeln byter spelplanAtt importörer nöjer sig med att vara anonyma kuggar i Systembolagsmaskineriet? Glöm det. Nu vill de ha direktkontakt med oss – vinälskarna, nördarna och nyfikna hemmadrickare. I helgen deltog jag som sagt på Handpicked Wines egen Wine Weekend, ett fantastiskt event som samlade vinälskare i vacker skärgårdsmiljö. Ännu ett sätt att direkt nå konsument via handel är att öppna egen webbshop, något som importören Wine Trade nu gjort. Med över 500 ekologiska viner i portföljen och ett CV fyllt av populära tillfälliga lanseringar på Systembolaget känns steget… helt logiskt? Allt sker fullt lagligt via Danmark och företaget är registrerat hos Skatteverket – så ja, du kan luta dig tillbaka och klicka hem med gott samvete. Vinvärlden blir lite mer kontinentalt avslappnad, och vi är inte ledsna för det. Nyfiken? Spana in shopen HÄR. Det här är inget man tackar nej till på Leijontornet.Let's talk about LUSEN Middagen har länge varit restaurangernas självklara primadonna. Men nu är det lunchen som står i centrum. Eller snarare LUSEN, lunchen utan slut. Lagom till Alla hjärtans dag (hej, helgen!) öppnar flera krogar upp för just detta mellanläge. Två exempel av många är restaurang Agnes på Kungsholmen som bjuder in vin- och matsugna lovers till dagsdejter med ambitionsnivå, och Leijontornet hakar på med en meny för de kärlekskranka som hellre skålar klockan 14 än 19. Det är avslappnat, vuxet och väldigt 2026: mindre press, mer njutning. Och ja – perfekt för den som vill fira kärlek utan att slåss om notan så sent som efter midnatt. Pistage & Spice Ju närmare våren vi kommer, desto mer pistage ser jag i sikte. Förutom en rad smarriga pistageglassar lanseras även en pistagelikör nu i februari: Pistage Gräddlikör från Robert Meisner (släpps i TS 20 februari). Grön, nötig, krämig – och exakt så dessertig att den funkar både efter middagen och istället för desserten. På andra sidan smakskalan hittar vi hetta med finess. Förra helgen slevade jag upp jalapeñobea från Danyel Couet till biffen (ja, du läste rätt) och Tabasco Absolut Vodka är den senaste nyheten hos spritjätten. Bilden är skapad med AI.Drick din dessertVi säger det igen, långsamt: drick din dessert. Istället för en semla? Semmelgin från Skrea Backe, såklart. Blåbärspaj? Nej, men kanske lite Norrbottens Destilleri Blueberry Pie och du har ett efterrättsbord som ryms i barskåpet. Perfekt för den som vill avsluta middagen utan att resa sig från soffan – eller ens ta fram en sked.
