Det finns importörer som gör det där lilla extra för att kunna erbjuda oss winelovers riktigt bra grejer – som Pompette, som idag lanserar ”TBS”. Tillfälliga släpp i beställningssortimentet. De är inte först med just den här grejen, många vinklubbar kör enligt samma koncept och även nätvinhandeln Vinoteket släppte nyligen nyheten att de börjar med tillfälliga släpp. Ambitionen är att kunna erbjuda kvalitetsviner som finns i mindre upplaga, och därmed släppa dem till försäljning ett visst datum – redo att klickas hem. Jag fick nöjet att prova igenom kommande tillfälliga släpp för april och maj, och klockan 10.00 varje släppdag så kommer det att rassla till med riktigt fina flaskor och kalaskul pavor i beställningssortimentet. Idag är släppets tema Bourgogne, där det kommer att lanseras tre flaskor: • En vit premier cru-bourgogne (här är det chardonnay som gäller) från lilla distriktet Montagny i mellersta Bourgogne, där några av regionens mest spännande vita viner produceras. • En röd premier cru-bourgogne (nu snackar vi alltså om druvan pinot noir), årgång 2017 från Savigny-lès-Beaune, som ligger strax norr om staden Beaune i Bourgogne. • Och det som jag definitivt väljer att klicka hem som en vårlig present till mig själv: En flarra Le Bas de Chapelot från vinmakar-paret Eleni och Edouard Vocoret, och nu snackar vi alltså vindistriktet Chablis och druvan är chardonnay. Gnistor uppstod mellan detta Eleni och Edouard som nu delar vinliv och buteljerar kärlek på flaska. Resultatet är ljuvligt. Mogen, vit persika, gula päron, en bukett vita blommor, ostronskal och våta stenar, med en antydan av solmogen citron når näsan. Smaken är djup men också sidenlen med precisa syror och en omfamnande profil som klingar ut i gula äpplen, honungspastill och en nypa kardemumma. En chablis som är överlägsen. 120 flaskor släpps alltså idag. *klickeliklick* Chablis Le Bas de Chapelot 2019 (53804), 399 kr.