Champagne i all ära, men det finns bedårande bubblor från andra håll i världen som också ger njutning – som här, ett österrikiskt mousserande vin i frisk profil som kittlar upp libidon inför helgen. I flaskan trängs flera druvor, mestadels inhemska druvsorten zweigelt, men ävem pinot noir, grüner veltliner, chardonnay, pinot blanc och pinot gris. Det här är grön- och guläppligt med inslag av surdegsbröd, vit persika, grapefruktskal, lime och med något salt avslut. Mineraliskt och läskande med lätt skalbeskt läckert avslut. Ett bubbel att svalka sig, och skåla in helgen, med så här på en solig fredag. Denna flaska släpptes i tillfälliga sortimentet idag. Skål och puss! Loimer Extra Brut Reserve (90232), Österrike, 199 kr i TS.