Vinhaggornas bästa cava. Haggan Cava, Spanien, 159 krHooka upp med närmaste vinhagga och skåla in våren med denna nylanserade cava. Det här vinet är både ekologiskt och biodynamiskt certifierat. Bakom vinet står de nära vännerna Olivia och Olga och deras vineri Water Sisters. Vi får en stiltypisk lätt ton av gummianka på nosen och pigga bubblor med smak av gröna äpplen, carambola, citronskal, örter och en lång finish. Njutig nyhet i rosa. Scheuermann Rosé de Soda, Tyskland, 179 krBusigt rosébubbel från Pfalz som charmar med sin intensivt rödbäriga doft och smaknoter av jordgubbar, smultron på kvist, färskpressad citrus och hallonlakritsskalle. Vinet görs på ekologiskt odlade pinot noir-druvor med en liten skvätt merlot. Vi får fina små pärlande bubblor, bärigt avslut. Somrigt, lättklunkat och gott! Testa till sushi.
