På Spanjorskan på Östermalm i Stockholm bjuds spanska läckerheter både på tallrik och i glas.Finns det något härligare än att hänga på vinbarer eller restauranger där vinlistan är våt dröm? Som vurmare av livets dryck är det mitt bästa habitat – och under mina år som boende i Stockholm har jag hittat guldkorn som jag alltid återkommer till. Receptet för en riktigt bra vinbar är, enligt mig, följande:• Mysigt och ”hemtrevligt”. Nej, det behöver inte vara en stor och trendigt inredd lokal, tricket här är att skapa en känsla som lirar med vinlistan. Belysningen, musiken, bemötandet… Man vill känna sig som en stammis efter första besöket.• Välkurerad vinlista som sommelieren har stenkoll på. Roliga stories om vinmakaren, växtplatsen för druvorna, vinhuset… jag älskar sådan info när jag är ute och vinar, och inte minst: Man lär sig så mycket!• Att personalen är villiga att överraska dig och gillar att höra sig för i hopp om att hitta just ditt nya favoritvin. Jo, jag har varit på vinbarer där servicen är allt annat serviceminded, exempelvis att de kommer fram med mätsticka för att inte råka hälla en millimeter mer vin i glaset än nödvändigt. Come on …Med det sagt, här kommer sex vinösa guldkorn i Stockholm som ligger mig varmt om hjärtat och är väl värda ett besök. Hos Cork ligger fokus på portugisiska viner. Baren är liten, men finns det hjärterum … Se till att boka bord om ni vill äta!CORK vinbar, Gamla stanAlex som driver det här lilla stället kommer från Portugal och han brinner verkligen för portugisiska viner. Jag är honom evigt tacksam för denna vinbar – det har verkligen gjort att jag både fått upp ögonen för, och lärt mig mycket om, portugisiska viner. Här vill jag alltid dricka josigt rött vin på druvan baga, fatlagrat vitt som exempelvis alvarinho – eller något annat gott, som de överraskar mig med. Personalen här har alltid en story i fickan till varje vin som serveras, och stannar man sent kan det komma en skvätt portvin i glaset… Under sommaren kan man sitta ute på lilla Nygatan och njuta av myllret. Love it! På restaurang Leijontornet kan du starta kvällen med snacks extra allt. Varje vecka kör de också roliga vinteman – guldkant för den vinintresserade.Leijontornet, Gamla stanI kvarteret Leijontornet i Gamla stan har flera superba restauranger huserat under samma tak, alla under kreativ ledning av mat- och vingeniet Daniel Crespi. Nu under hösten har det skett en rokad i huset och restaurang Leijontornet, som legat i träda sedan 2010, öppnar nu åter med fyra våningar totalt njut – och mer fokus. I entrén finns en vinbar redo för drop in-gäster som vill ta sig an den generösa glaslistan. Restaurang Leijontornet är höstens absoluta treat yo'self-ställe – där du kan njuta dig mätt och lite lagom salongis på ruskigt bra viner. Allt på menyn är vinvänligt, to say the least. Och så vinlistan. Här gömmer sig förmodligen Stockholms bästa vinkällare. Välj och vraka bland härliga viner på glas eller botanisera i bibban som rymmer vin från världens alla hörn, i olika prisklasser och årgångar. Miljön? Den är magiskt mysig. Hos Combo hittar du en välkurerad vinlista, där de bland annat har (haft åtminstone) det här superba vinet från svenskägda vingården Son Antem på Mallorca.Combo vinbaren, VasastanEtt stenkast från Odenplan ligger Combo vinbaren som är ett litet men välmöblerat tillhåll för winelovers. Listan är otroligt välkurerad, stämningen skönt uppsluppen och kurrar det i kistan så finns det ost- och charkbrickor eller en och annan läcker svamptoast att beställa. Väggarna är klädda i rockig fotokonst och listan uppdateras regelbundet – här finns allt från lekfulla viner med oväntat ursprung till finessrika klassiker. Allt som oftast fullt, men här väntar man gärna på ett bord eller hänger i baren. På Spanjorskan på Östermalm finner du god stämning, god mat – och väl utvalda viner med fokus på Spanien.Spanjorskan, ÖstermalmEn bubblare vars vinlista senaste året verkligen har fått ett ansiktslyft. Och det tack vare sommelieren och min gode vän Carlos, som styrt upp vinutbudet å det grövsta – jäklar vad kul grejer man nu kan finna på denna spanskosande restaurang! Gillar du festlig vibe, spanskt käk och gott vin – gå hit ögonaböj och botanisera. Har du tur jobbar underbara Carlos och kan vägleda dig genom vinlistan, kanske han till och med dj:ar? Efter att du tagit ett eller två glas på vinbaren Folii kan du smita över till grannrestaurangen Voisine och äta en lyxig måltid (och dricka mer superba viner…)Folii, SödermalmNjut av vin och vinyl på Söders bästa vinbar belägen på Erstagatan. Här finns ideligen guldkorn att plocka från den välsorterade vinlistan, och coravinen går varm. Jag älskar att man kan välja halvglas (perfekt om man, som jag, vill prova många olika viner) – och trillar man hit på en söndag så kör de ”Söndagsslatten” = utvalda viner för 100 kronor glaset. Trevligt, initierat och jäkligt gott. Hos Agnes blir man aldrig besviken – både mat och dryck är alltid top of the tops.Agnes, KungsholmenVinnare av årets ”medium-sized list” när vinsajten Star Wine List korade Sveriges bästa vinlistor nyligen. Och det är ett välförtjänt kvitto på deras gedigna arbete. Att kliva in här är som att komma hem till en vän och bli treatad med de godaste mellanrätterna (jag älskar att beställa in ett gäng och dela). Här börjar jag ofta med något bubbligt i glaset medan jag skannar vinlistan och plockar något riktigt gott på flaska. På glaslistan finns också garanterat något för alla. Fantastisk kvarterskrog som bjuder på både värme och wow-meny. Missa inte att beställa friterade kronärtskockan med aioli eller tarteletten med hummer, tryffel, stenbitsrom och sparris … to die for!