Veckans vin: Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc 2022, Sydafrika, 149 krDen här godingen lanserades i fast sortiment i höstas – och det gladde mig! När jag var nere i Sydafrika på vinresa för två år sedan så provade jag en hel del grejer från Stellenrust och blev väldigt impad av flera av deras viner. Här har vi en riktigt bra chenin med smak av gula äpplen, vit persika och grillad citron med inslag av söta fatkryddor som kardemumma och vanilj. Right up my alley.Veckans helgnjut: Nybakade frallor. Om det är något man ska unna sig på helgen är det en lugn frukoststund, och imorse bakade jag frallor. Visst låter det ambitiöst, men tricket är att kalljäsa dem – alltså göra degen kvällen innan och låta den stå i kylskåp över natten för att sedan bara rulla bullar av den och grädda på morgonkvisten. Easy peasy! Det här receptet blev toppen. Vinfest på Eden, ja tack! Foto: Pressbilder.Veckans längtan: Uteserveringar! Jag vill just nu dra täckert över huvudet varje dag klockan ringer och termometern visar prick 0 grader. Kom igen?! Men snart sitter man där och bränner näsan i solen tillsammans med ett glas rosé – och I CAN'T WAIT. I veckan fick jag ett pressmeddeland som piggade upp: Att sommarparadiset Eden öppnar upp på Smedsudden för tredje året i rad med restaurang, champagnebar, vinbar och kajakuthyrning. Veckans lyx: Drömgod deluxe-champagne. Har haft lyckan att få fira lanseringen av Bollinger La Grande Année tillsammans med Sveriges supersommelierer och kollegor i vinskribent-skrået – och det på urlyxiga Aira på Djurgården här i Stockholm. Bollinger är ju ett vinhus som traditionellt leverererar exceptionella champagner, och La Grande Année är vinhusets prestigefyllda årgångsskumpa. Den luxuösa La Grande Année 2015 med 60 % pinot noir och 40 % chardonnay charmar upp en i brygga med toner av gula plommon, vita sommarblomster, smörrostade nötter, bakad citrus, torkad aprikos, rostat bröd och en kittlande mineralitet. Frukten är djup, men munkänslan fjäderlätt. Bubblorna dansar som små ballerinor på tungan och vinet mynnar ut i en priuett av fräschör och syra. Men smakar det så kostar det, och har man 2 199 kronor över och vill slå till på något särskilt till vårens firanden, KBK!
