Andreas hade sagt åt mig att ta ledigt från klockan 12 på min födelsedag. Jag fick inte jobba en minut längre än så. Klockan 12.15 skulle jag vara redo att mötas upp vid T-centralen. Little did I know… Födelsedagstårta signerad Frantzén.Jag misstänkte att Andreas hade bokat en bättre lunch, kanske på nyöppnade GAT? Men när vi styrde stegen mot Klara Norra Kyrkogata började jag misstänka något... sinnessjukt. När han bad mig plinga på ringklockan till Frantzén var jag redan i chock. Denna trestjärniga restaurang har jag haft lyckan att besöka en gång tidigare, när vi förlovade oss 2022, och det var en AMAZING upplevelse. Jag kunde verkligen inte tro mina ögon. Jag älskar att man får en sneak peek på råvarorna innan lunchen drar igång.Jag fyller inte jämnt. Men Andreas förklarade det med att det här var en present extra allt eftersom han varit borta så mycket på jobb de senaste månderna. Lunchen kostar trots allt som en, eh, bättre skidsemester... Men det är heller ingen slump att Frantzén kan stoltsera med tre stjärnor i Guide Michelin. Här kommer en bildkavalkad. Njut! Bröd och smör. Säg något bättre? Fantastiskt vin! Madeira ändå. Den här lilla havskräftstjärten som var lätt friterad och serverades med en gudomlig ”dipp” var min favorit under lunchen. Elegans och precision genomsyrar allt. Som att äta ett konstverk! Ett minst sagt champagnevänligt snacks. I glasen? Comtes de Champagne 2013. Vi tog vinpaket, ja. Lite ”fika” att avsluta med till kaffet.
