Announcement: Cuvée de Grube”Still ageing. Not quite ready for release. Early barrel sample shows enormous potential and the vintage is looking very promising.” Blend: 50% Elin / 50% AndreasMaturation: 9 monthsRelease: Winter 2026/2027Production: 1 example only 🤍Om jag ska vara ärlig har det inte varit självklart för mig. Jag har aldrig känt den där starka barnlängtan och ibland undrat om jag borde lämna in min biologiska klocka hos urmakaren. Jag har trivts rätt bra med friheten, en halvpackad resväska och en kostcirkel av opastöriserad ost, pata negra och spännande viner. Och världen? Den är stundtals helt jävla galen. Vem sätter frivilligt ett nytt litet liv till den här cirkusen?Men ibland får man sluta analysera. För någon som kan förvandla en känsla till ett Excel-ark med 14 flikar har det här varit en övning i att lyssna på hjärtat. Och hjärtat sa ja. Det finns kanske ingen perfekt tid eller perfekt värld. Men det finns väldigt mycket kärlek och en vilja att kasta oss ut i nästa stora äventyr tillsammans.Så nu väntar vi på vår lilla cuvée. Alla tecken tyder på en fantastisk årgång. 🤍 Igår firade vi fina resultat på rutinultraljudet och vår förlovningsdag genom att spana in nya Bar Kabinett (mer om det i ett annat inlägg) och äta middag på ljuvliga Tripletta. Andreas skålade såklart ett glas champagne och jag? Denna pärlande druvjuice från Rabl. Riktigt god! Och om ni ska dit – missa för guds skull inte deras variant på kantarelltoast eller gnocchi med ragú. Wow! Psst! Jag kommer såklart fortsätt mitt jobb som vinjournalist hundra procent nu fram tills att det är dags att poppa, och langa smarriga vintips. Jag har, såklart, även ett gäng bra alkoholfria tips att dela med mig av nu under hösten – stay tuned!
