PROSECCO. Da Lozzo Le Mabie Prosecco Extra Dry, Italien, 1 295 kr för 6 stycken flaskor via Baravin.nuVisste du att prosecco är världens mest producerade och köpta bubbel med cirka 700 miljoner flaskor per år? Hisnande! På Systembolagets hyllor är det svårt att hitta riktigt bra grejer i den här kategorin av mousserande vin, därför var vi extra glada att kunna ha med en kvalitetsprosecco från producenten Da Lozzo. BaraVin är en liten import som drivs av underbara paret Pernilla och Johan som handplockar viner från norr till söder i Italien. Man kan enkelt beställa lådor via deras app BaraVin, och då skickar vinerna hem till dig direkt från vingården. Hur är då denna prosecco? Till att börja med ekologisk, med druvor som kommer från små skördeuttag – och precis sådär fruktigt, friskt och lite blommigt som man vill ha utav en prosecco, men med en smak som också är elegant och med rik mousse. Da Lozzo är grundat av två bröder som håller till i Treviso, cirka tre mil norr om Venedig – ett kvalitetsområde med kullar och lite högre berg, alltså högre altituder. CAVA. Nit del Foc Organic Cava Brut, Spanien, 139 kr via Vinoteket.seVem har inte kalasat på cava någon gång? Här får du ett stiltypiskt exempel! Väster om Valencia och inte alls långt från Medelhavet växer druvorna till denna sprudlande cava som bjuder på utsökta bubblor för slanten. Du får ett fruktigt och bjussigt vin med toner av persika, äpple, citrus och kex med krispiga bubblor och frisk syra. Ett vin som garanterat kickar igång sensommarens alla fester. Tips! Deras rosécava är också väldigt smarrig. CORPINNAT. Llopart Panoramic Corpinnat Imperial Brut 2018, Spanien, 269 kr (TS) Den här har jag skrivit om förr, men tål att påminnas om – det finns fortfarande några flaskor på hyllorna! Sedan 2017 finns spanskt mousserande vin under beteckningen corpinnat, som bland annat har högre kvalitetskrav än cava och lagras längre tid på jästfällningen. Corpinnat betyder ”född i hjärtat av Penedès”, och här får vi verkligen bubblor att älska! Riktigt snyggt mousserande vin om bjuder på smak av gula plommon, äpple, rostat bröd, lakritspulver, solmogen citrus, allt med livliga bubblor och ett lite salt avslut. Druvorna? Vi snackar 50% xarel-lo, 40 % macabeu och 10 % parellada. Namnet ”panoramic” symboliserar den storslagna utsikten från vingårdarna.
