Idag startade jag dagen på vinkällaren Grappe där vi vinskribenter regelbundt provar viner som finns i beställningssortimentet. Idag var temat mousserande, och jag är – minst sagt – lite mör i munnen efter att ha provat igenom cirka 100+ bubblande viner. Här kommer tre riktigt bra köp i olika prisklasser som jag kan tipsa om! Är det någon ni blir nyfiken på?BUDGET. La Corte del Pozzo Prosecco, Italien, 149 kr (BS)Härlig och seriös prosecco som har perfekt balans mellan frukt och fräschör. Toner av pigga äpplen, mandel, gråpäron, vit persika, vita småblommor och citronskal. Elegant avslut med fruktig finish och pigga syror. Prosecco helt i min stil!MELLAN. Château Fuissé Crémant de Bourgogne, Frankrike, 299 kr (BS)En riktigt bra crémant som bjuder på personlighet och karaktär. Vi befinner oss i Bourgogne och snackar alltså 100 % chardonnay-druvor från Mâconnais i de södra delarna. Druvorna skördas för hand och vinet jäser minst 12 månader på sin fällning, vilket ger vinet ett imponerande smakdjup som bjuder på toner av bakad citron, lite mejerier, äpple och vit persika. Riktigt elegant och inte minst: gott!LYX. Egly-Ouriet Grand Cru, Frankrike, 1 025 kr (BS)Ja, vad ska man säga? Vilken jäkla champagne! Den här skumpan vann mitt hjärta under dagens provning. Och smakar det så kostar det, ja – lite drygt tusenlappen. Här är det pinot noir som sitter i förarsätet med sina 70 procent, resterande är chardonnay. Champagnen har lagrats i 48 månader på sin jästfällning, vilket såklart skapar ett smakdjup som jag bara älska – och smaken håller i sig länge efter varje sipp. Det bjuds på toner av surdegsfralla, bakad citron, macadamianötter, röda äpplen och stjärnfrukt. Allt paketerat med kraft och finess. Lovely!
