Champagne Palmer Blanc de Blancs 2017 (7553), Frankrike, 409 kr.Om det är något som börjar bli riktigt dyrt i vinvärlden så är det champagne. Men det finns fortfarande flaskor där man får mycket prestigebubbel för pengarna. Här har vi en årgångschampagne Blanc de blanc (gjord på enbart gröna druvor, och då talar man om chardonnay) från Palmer & Co, som är ett kooperativ i Champagne. Det fungerar som så att flera vinodlare går samman och hjälps åt, delar på vineri och så vidare. Den här skumpan då? Jo, detta är (fortfarande) bang for the buck – för 409 spänn får du riktigt bra bubbel i glaset.Doften är påtagligt guläpplig och nötsmörig som av macadamianötter, vit choklad, nashipäron, inslag av grillad citron och vit persika. Underbart! I munnen virvlar skarpa små bubblor runt innan de blir till en härlig mousse. Det är frisk syra och massor med nyanserad gul frukt och nötighet som ligger kvar en bra stund och klingar ut i en elegant lite grapebeska på slutet.Lilla vinskolan: Vintagechampagner aka årgångschampagner görs på druvmust från samma årgång. Många champagnehus väljer att göra en årgångsbetecknad champagne de år då druvskörden hållit en extra hög kvalitet. För att skumpan ska betecknas som vintage ska den även ha lagrats i minst tre år innan den buteljeras. Smakerna utvecklas och det blir lite mer karaktär i vinet so to speak.
